吃美食，烹美味
各位吃貨朋友大家好，歡迎收看第221期的葉媽媽開小竈系列
魔王象在雲南問候您
米飯配雞蛋是一件很幸福的事
假如兩者不是分開吃
而是有機結合在一起吃
還能“美滿”嗎？
正如米飯和雞蛋攪一起下鍋
不是煎雞蛋餅、不是炒雞蛋飯
而是我們的美食新寵--米飯蛋餅！
本期美食封面：↓
........................超詳細烹饪視頻：↓
煎雞蛋餅還是炒雞蛋飯？都不是！米飯做的雞蛋餅，米酥蛋脆_騰訊視頻
米飯大招！
【魔王象原創視頻】葉媽媽開小竈第221期：米飯蛋餅（做法視頻詳解），超懶吃貨最後的任性~覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，隻需點ZAN❤并關注官方公号魔王象，一本正經的雲南美食制作号！謝謝（烹饪視頻給是不過瘾？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隐藏着【圖+文烹饪方法】）
本期食材：↓
...生菜、米飯、雞蛋液、
蒜末、火腿腸、食用油、食鹽
..................貼心烹饪方法（圖片+文字）：↓
--步驟1--
.........1.火腿腸先等分切片，切長條，然後切丁待用
--步驟2--
......2.洗淨的生菜先切小，然後切段待用
--步驟3--
.......................................3.拌菜盆中依次放入米飯、生菜、火腿腸丁、蒜末、食鹽，緊接着把雞蛋液攪勻，同樣倒入其中，食材加入完畢，全部攪拌均勻。拌成稍微粘稠的蛋米飯就能下鍋煎餅了
--步驟4--
............4.平底鍋倒入食用油，油開快速下入蛋米飯，然後将蛋米飯攤開攤平攤圓
--步驟5--
.........5.鍋中冒油汁，起鍋輕晃使其受熱均勻
--步驟6--
.....................6.當米飯餅能輕松滑動且整體逐漸凝固成形，蓋蓋然後翻轉平底鍋，讓米飯餅翻面并快速把米飯蛋餅返回鍋中，小火慢煎一會兒即可出鍋
--步驟7--
...............7.最後切開裝盤就能吃這懶人美味了
本期“魔怔”提醒：↓
1.隔夜飯建議多用松散的米飯，如果冷飯粘一團，那不利于拌開和煎炸。
2.加入米飯蛋餅中的食材可按自己喜好進行調整。
3.米飯、雞蛋液等等全部攪拌成不粘團、不稀濕的蛋米飯！
4.生菜等含水分，因此下鍋後會伴随“炸鍋”現象，請留意~
5.蛋米飯下鍋油煎，一定要控制好火候，必要時可關火再開火！！
6.煎餅時，當泡菜餅底部凝固成形後，翻面再煎請一定要小心（餅體易壞掉，可參考本期翻面技巧）。
本期真“象”壓軸：↓
...看恐怖片最适合吃哪種煎餅？
你點的每個贊，我都認真當成了喜歡
（文末點贊喲~~~）
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