吃美食，烹美味
各位吃貨朋友大家好，歡迎收看第220期的葉媽媽開小竈系列
魔王象在雲南問候您
蕨根粉最普适的烹饪方法，無非就是直接拿來涼拌
這涼菜在愉悅咱們味蕾的同時
其實它還蘊藏着一種“外形可餐”的特殊吃法
本期葉媽媽将把黃瓜衣“穿在”蕨根粉上
淋上特制涼拌汁，來上一個
感受黃瓜在其中的妙用
感受它的别樣風味！
本期美食封面：↓
...........................超詳細烹饪視頻：↓
蕨根粉誰還直接涼拌啊！黃瓜在蕨根粉中的妙用也太秀了吧_騰訊視頻
蕨根粉“穿青衣”
【魔王象原創視頻】葉媽媽開小竈第220期：蕨根粉如何在衆多涼菜中獨占菜頭？給它穿件綠衣裳~~（涼拌蕨根粉穿黃瓜衣做法視頻詳解）覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，隻需點ZAN❤并關注魔王象，一本正經的雲南美食制作号！謝謝（烹饪視頻給是不過瘾？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隐藏着【圖+文烹饪方法】）
本期食材：↓
...蕨根粉、黃瓜、老抽、陳醋、生抽、
花椒油、芝麻油、小米辣、
姜蒜末、白糖、蔥葉
........................貼心烹饪方法（圖片+文字）：↓
--步驟1--
.....................1.黃瓜去皮；蕨根粉下入裝沸水的鍋中，大火沸煮10分鐘
--步驟2--
.........2.煮好，關火撈出蕨根粉并放入清水（冷水）中待用。過冷水的蕨根粉口感更佳、更爽口
--步驟3--
............3.趁此把去皮黃瓜切小段，黃瓜段盡量切整齊且不要切太長
--步驟4--
...............4.緊接着把黃瓜段内部的瓜瓤全部挖出，挖至底部即可（挖通也不打緊）
--步驟5--
............5.随後把空心黃瓜段擺盤。擺盤完畢，将清水中的蕨根粉耐心地放入黃瓜内。（由于蕨根粉太爽滑，因此戴上一次性手套能更好地放入蕨根粉）
--步驟6--
.........6.剩餘蕨根粉則填入餐盤正中空隙。填滿蕨根粉“穿”黃瓜衣就完成了
--步驟7--
........................7.下面來配涼拌汁。空碗中依次放入白糖、蒜末、姜末、小米辣、花椒油、芝麻油、生抽、陳醋、老抽（少量），全部攪勻
--步驟8--
.........8.把配置好的涼拌汁澆入餐盤。先從外部一個一個的澆入，然後再把涼拌汁淋到中心蕨根粉上
--步驟9--
...............9.最後點綴上蔥花就能吃這爽口涼拌美味了
本期“魔怔”提醒：↓
1.蕨根粉可用荞麥面、粉絲等來替代。
2.煮熟的蕨根粉一定要放入冷水，這能讓其味道更佳，口感更爽滑！
3.剝皮黃瓜切段，切好的黃瓜段盡量保持高矮、大小一緻，這樣觀賞性更佳，更誘食欲。
4.黃瓜段掏出瓜瓤時，不用怕把黃瓜全部掏空，隻需保證黃瓜段能包住蕨根粉就行。
5.空心黃瓜段填入蕨根粉，可帶一次性手套來完成（更方便）。
本期真“象”壓軸：↓
...蕨根粉的兒子應該叫什麼？
你點的每個贊，我都認真當成了喜歡
（文末點贊喲~~~）
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