有一種“猝不及防”，就像被突然打了一記悶棍。你想不通，事情是怎麼突然就發生了，又恰好發生在你身上。沒錯，人生中很多事情，并不是在你做好了準備才來的，而是需要你被迫面對且不得不接受的。

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姜作家說，如果打開電腦沒有什麼想寫的，就不要寫。

嗯，我不想再去回憶過去了的一年都做了些什麼，也不想做記錄，那是希望不曾發生過而被刻意模糊了的畫面。幸運的是，我們還有大把時間可以好好吃飯，也不需要匆匆道别。

我感受着劇中流淌着的悲傷情緒，記錄着一道道滿懷愛的料理，耳邊傳來均勻的呼吸聲，正沉穩地睡着。沒什麼比當下此刻更幸福了，餘下人生的每一刻，都要去感受幸福。

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- [x] EP01【炒雜菜】

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????蒜片/胡蘿蔔絲/洋蔥絲/彩椒絲/菠菜依次下鍋炒軟出鍋備用，紅薯粉絲+香油少許炒軟後倒入前面炒好的所有翻拌均勻，小米辣1-2根切段放入攪拌均勻，裝盤撒白芝麻。（要好吃就另外加鹽/醬油/韓式辣醬）

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- [x] EP02【歐姆蛋+濟州島傳統砧闆湯面】

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????雞蛋打散+牛奶攪拌均勻，各種蔬菜切丁(土豆/胡蘿蔔/彩椒/青蔥/洋蔥/香菇/番茄/焯水菠菜)，熱鍋倒入蛋液先劃散再靜待凝固，倒入蔬菜用蛋液包裹起來。（我平常是先把配菜炒熟備用，再用蛋液包裹）
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濟州島傳統做法的砧闆湯面

????豬肉冷水下鍋，加入黃豆醬一大勺攪溶，大蔥一根/蒜瓣/生姜/黑胡椒粒/洋蔥/香葉，煮40分鐘，撈出浸入加了鹽和白醋的冰水可避免肉散。将豬肉切片，肉湯過濾雜質。????洋蔥/胡蘿蔔/大蔥切條，放入肉湯煮沸，打入蛋液攪散成蛋花。????黃豆芽焯水擠幹水分，加入白芝麻和香油攪拌均勻。????荞麥面煮好放在碗中，倒入适量肉湯再倒回鍋中，再盛入肉湯，擺上肉片/拌豆芽，撒辣椒粉。

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- [x] EP03【蔬菜濃湯+黃魚幹料理】

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????南瓜/胡蘿蔔/土豆/洋蔥/蓮藕/牛蒡/香菇/西蘭花/芹菜/番茄/卷心菜… 煮一小時，加鹽/黑胡椒調味，用料理棒打成泥，裝盤撒幹香料。
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????經海風風幹的黃魚幹，食材本身足夠好吃，不需過多料理，先蒸10分鐘再煎至表面金黃酥脆。

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- [x] EP04【牡蛎年糕湯】

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????牛腩煮熟撕成細絲，加入姜蓉香油芝麻等抓拌均勻。????雞蛋分離蛋白蛋黃，分别打散，熱鍋薄油攤成餅切絲。????牡蛎煮湯+蝦仁+泡軟的年糕片
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戀愛旅行途中随便進入一家店由一位老奶奶做的醬刀削面

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- [x] EP05【胡蘿蔔蘋果汁+雜糧飯】

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????胡蘿蔔去皮切塊，蘋果帶皮去核，擠入檸檬汁，打汁。
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????發芽糙米一杯+(紅豆/紅腰豆/黃豆/黑豆)混合一杯+薏仁少許，浸泡至少一小時，清洗幹淨放入電鍋，用浸泡12小時的桑黃水(或白桦茸或靈芝水)煮飯，最後加入亞麻籽和姜黃粉一匙，按下煮飯鍵。
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桑黃

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- [x] EP06【未完成的糖醋肉】

????面衣：玉米澱粉+土豆澱粉+糯米粉+全麥粉=2:4:1:1，多次适量加入熱水，調成濃稠順滑不間斷的面糊，加入玄米油一勺攪拌均勻，冰箱冷藏熟成24小時。????醬汁：白醋5匙+醬油1匙+柚子醬4匙(替糖)+鹽+高湯适量，攪拌均勻。????豬肉撒鹽/黑胡椒腌制，菠蘿切塊，配菜可用胡蘿蔔/黃瓜/洋蔥/甜椒/木耳。????熱鍋熱油，放入蒜片姜片爆香，放入配菜翻炒均勻，放入豬肉/菠蘿和醬汁翻炒均勻，淋水澱粉勾芡收汁。

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- [x] EP07【炒飯便當+果汁】

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????豬肉/胡蘿蔔/土豆/洋蔥/甜椒/菠蘿都切碎，熱鍋熱油先放入肉末翻炒變色，再放入其他配菜翻炒均勻，加入飯翻炒均勻，加鹽調味，最後加入小米辣。雞蛋打散攤成蛋餅，蓋在飯上，放小番茄和芹菜葉做裝飾。
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????(芒果+水梨)｜(西柚汁)｜(火龍果+葡萄+檸檬汁)｜(蘋果+番茄+胡蘿蔔)｜(麥芽+羽衣甘藍+青葡萄)｜(卷心菜汁)

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- [x] EP08【調味小菜+烤五花肉薄片】

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????明太子中間劃開，淋香油塞蔥花。????一夜幹撕碎放入料理機打成魚松，白芝麻先跟香油混合，再倒入魚松中抓拌均勻。
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????五花肉薄片不用油直接烤至金黃焦脆，可搭配烤蒜片和泡菜一起吃。

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- [x] EP09【白醬意大利面疙瘩+炖鮟鱇魚】

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????早餐：大醬湯+炒木耳
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????熱鍋熱油，放入蝦煎熟取出備用。爆香蒜片，放入洋蔥絲炒軟，放入蛤蜊和柄海鞘翻炒均勻，倒入淡奶油(或牛奶)和芝士片，放入煮好對面疙瘩，加鹽/黑胡椒調味。
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沒吃過這東西
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????沸水鍋+料酒+魚粉，放入鮟鱇魚(斬塊)煮熟後冷藏。黃豆芽焯水擠幹水分。????鮟鱇魚+黃豆芽+醬汁(翻拌均勻)，裝盤，最上面放鮟鱇魚肝，撒蔥花。
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醜醜的鮟鱇魚

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- [x] EP10【蘿蔔湯+燴海參】

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????海帶+魚幹煮成高湯。白蘿蔔切細條，先用香油炒過再加入高湯，煮沸後加醬油/姜蓉調味，最後加入紫蘇籽粉，撒蔥花。
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????海參充分泡發，洗淨切條。配菜：筍片/甜椒/抱子甘藍/金針菇。????熱鍋熱油，爆香蔥姜蒜，加耗油調味，放入海參和配菜翻炒均勻，加入昆布高湯略煮，再淋入水澱粉勾芡，加小米辣收汁。????青江菜對切焯水，圍圈裝飾，中間放入炒海參。

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- [x] EP11【濾淨無纖維果汁】

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????果汁先用濾網+紗布過濾數次，再用雙層咖啡濾紙過濾至清澈無渣。

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- [x] EP12【排骨湯+豆芽炒牛肉+泡菜飯】

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????冷水鍋(蒜瓣姜塊香葉胡椒粒料酒)煮沸，放入排骨煮熟，排骨撈出，肉湯放進冰箱冷藏，隔天撇去浮末油脂，盛入小湯鍋中，放入紅薯粉絲/排骨/白蘿蔔/紅棗/香菇，煮沸撒蔥花。
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????熱鍋熱油，放入牛肉薄片+蒜片蔥段青蔥辣椒圈爆香，放入黃豆芽，淋香油翻炒均勻。
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????泡菜切碎鋪在鍋底，加适量泡菜汁，放入洗好的米，加适量水，少許紅色米(?)，開火焖煮米飯，煮好撒蔥花關火再焖一會，出鍋時淋紫蘇籽油，吃的時候攪拌均勻。

????魚幹煎成段清洗幹淨放入湯鍋，放入白蘿蔔片，加香油翻炒一下加入高湯煮沸，放入豆腐和銀魚(或蝦籽)罐頭，加黑胡椒調味，淋入蛋液，放入蔥白切片。