每天上班时全力以赴,下班后充分享受一个人的美食美酒,这种生活态度是很好的。就是…咱也不能天天只逮着一种酒喝啊,好喝的酒那么那么多…
如果是品牌硬广,那咱就不说什么了。作为看客来说,着实无聊了些。作为酒鬼,是实在忍不了的。不过,剧中宣传的喝啤酒应提前冰杯这一步,必须肯定,实在是对啤酒的尊重。
还是把重点放在下酒菜上,都没什么难度,做个记录好操作。
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... EP01 【各国小炒】... ????鲭鱼切块淋橄榄油,洋葱切丝+嫩豆苗+和风酱油搅拌均匀,放在鲭鱼上。????盐烤鸡肉/脆骨/丸子/葱段,锅中翻炒+德克萨斯香料+葱绿段,翻炒均匀。????韭菜炒蛋,淋川味麻辣香油酱。... 所用调料:和风酱油|德克萨斯香料|川味麻辣香油♪───O(≧∇≦)O────♪
... EP02 【烤肉】... ????猪舌+鸡脖肉+牛横膈膜(用创味烧肉酱汁浸泡揉捏入味)+生菜+卷心菜+茄子+香菇。????肉先用厨房纸吸干水分,撒盐/黑胡椒。????蒜片+嫩豆苗+(洋葱碎+葱绿段+S&B胡椒盐+芝麻油)。????韩国泡菜+小松菜(先焯水后浸冰水,切段+盐/白芝麻/香油/wasabi,搅拌均匀)... ????猪舌:挤柠檬汁|裹洋葱葱绿。????鸡脖肉:绢酱油+wasabi|裹嫩豆苗。????蘸牛肉酱汁:创味烧肉酱+Mizkan柑橘醋+萝卜泥+蒜泥|夹蒜片。... 创味烧肉酱汁|Mizkan柑橘醋|萝卜泥|蒜泥... 胡椒盐|绢酱油|wasabi♪───O(≧∇≦)O────♪
... EP03 【肉酱拌面+青椒肉酱】... ????小番茄在沸水锅中煮一下,浸冰水去皮,浸泡在浸泡在糖醋调味汁中冷藏(mizkan纯米醋+地鸡昆布鰹鱼调味露+糖1:1:1)... ????豆瓣酱+甜面酱+番茄酱+蒜泥+肉糜+糖,炒成肉酱。... ????沸水锅煮面,煮好后沥水,搅拌一下使面更有粘性利于裹酱,先用原包装的拌面酱搅拌均匀,再铺满自制肉酱,并摆上韭菜/葱白/鱼粉/海苔,中间打一颗蛋黄。吃的时候可另外淋上辣油。????尖椒对切去籽,放入肉酱。♪───O(≧∇≦)O────♪
... EP04【生姜猪肉烧+煎饺】... ????哈尔滨风味泡菜:剧中没体现步骤不知怎么做的,只知道用了孜然。... ????生姜/洋葱磨泥+酱油+苹果酱做成酱汁。... ????五花肉片下锅煎至半熟盛出,锅中炒洋葱丝再放回肉片和酱汁,翻炒均匀装盘撒葱花。... ????煎饺蘸酱:黑醋+姜蓉|川味蘸酱+白芝麻♪───O(≧∇≦)O────♪
... EP05【南蛮鸭+棒棒鸡+荞麦面】... ????鸭肉皮面切出格子,热锅不需油,皮面朝下煎至金黄翻面,也煎至金黄后取出,用锡纸包裹住静置。... ???? 锅中加蘸面汁+味啉+水+糖煮成南蛮汁,将鸭肉放回锅中炖煮,切片。酱汁中加京葱切丝做蘸酱。... ????鸡胸肉煮熟撕成丝,黄瓜切丝。????蘸酱:芝麻酱+香菇水+芝麻粉。... ????荞麦面打散入沸水锅,煮好沥水先用冷水冲洗再放入冰水中浸一下口感更劲道,装盘放海苔。♪───O(≧∇≦)O────♪
... EP06【炒章鱼+韩式煎饼+ 豆腐锅】... ????葱白切丝+韩式辣酱+料酒+酱油+蒜泥抓拌均匀,热锅放入翻炒出香,再放入章鱼切片,翻炒均匀。... ????煎饼粉+水+姜黄粉+韭菜段+洋葱丝+青辣椒搅拌均匀成糊状,热锅煎至两面金黄。????煎饼蘸酱:芝麻酱+柚子醋+辣油... ????热锅煸炒五花肉至上色,放入韩国泡菜继续煸炒,加入韩式辣酱+豆豉酱翻炒均匀移至豆腐锅中,加热水煮沸放入蛤蜊/纳豆/豆腐/虾/韭菜段/葱白/鸡蛋。... 终于出现了不是金麦的啤酒,不过也不知道这是哪家的。♪───O(≧∇≦)O────♪
... EP07【露营寿喜烧】... ????锅中倒入寿喜烧汁,半边摆上洋葱/杏鲍菇/番茄/茼蒿,汤汁煮沸后放入牛肉片,煮熟后蘸蛋液吃,建议挤入酸橘汁。... ????寿喜锅吃完,倒入米饭和油炸豆腐炖煮吸收汤汁,最后放上腌姜片。♪───O(≧∇≦)O────♪
... EP08【剧终】... ????通心粉煮熟沥水+黄瓜切条+美乃滋+柠檬汁+罐头牛肉切碎,搅拌均匀,撒多一点黑胡椒。... ????葱白切段,小火慢煎至金黄,放上梅水晶(鲨鱼软骨做成的酱菜),撒辣椒粉。... 日本超市内有成品在售... ????热锅热油爆香蒜末和干辣椒,放入卷心菜翻炒均匀,撒黑胡椒加少许水,出锅前放味素,装盘后撒乌鱼子粉。... ????火腿+芝士+火腿+芝士+火腿,裹蛋液和面包糠,下油锅炸至金黄,对切。