吃美食，烹美味
各位吃貨朋友大家好，歡迎收看第192期的葉媽媽開小竈系列
魔王象在雲南問候您
早在第38期、第116期、第129期
咱們陸續奉上了缤紛炒飯、三蛋炒飯、三丁醬油炒飯
本期葉媽媽依然帶來一道“炒飯”
隻不過這“炒飯”不用米飯炒制
卻有着炒飯的神韻
在這道“炒飯”面前，上述炒飯簡直弱爆了！！
本期美食封面：↓
........................超詳細烹饪視頻：↓
神似炒飯！不用米飯的美味，比炒飯做法簡單還健康_騰訊視頻
【魔王象原創視頻】葉媽媽開小竈第192期：無米炒飯，此乃巧婦可為無米之炒（做法視頻詳解）~！覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，隻需點ZAN❤并關注官方公号魔王象，一本正經的雲南美食制作号！謝謝（烹饪視頻給是不過瘾？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隐藏着【圖+文烹饪方法】）
本期食材：↓
...花菜（半顆）、西蘭花（一小顆）、雞脯肉（100g）、雞蛋液、
生抽、胡蘿蔔（小半截）、黃瓜（小半截）、
食用油、食鹽
........................貼心烹饪方法（圖片+文字）：↓
--步驟1--
.........1.先把雞脯肉切條，然後切丁待用
--步驟2--
...........................2.胡蘿蔔切片、切條，然後切丁待用；黃瓜同樣切片、切條，然後切丁待用；西蘭花直接切碎待用
--步驟3--
............3.從花菜莖部切下花球，莖軸部位請去除
--步驟4--
............4.切好的花球全部剁碎，剁成“米粒狀”待用
--步驟5--
............5.下面把雞蛋液攪勻，全部食材處理完畢即可“炒飯”
--步驟6--
......6.熱鍋中倒入食用油，下入雞蛋液。雞蛋發泡，翻面再煎，然後快速炒散，雞蛋散開且金黃鏟出待用
--步驟7--
.........7.不換鍋，再次倒入食用油，放入雞脯肉丁炒開，雞肉炒至嫩白鏟出待用
--步驟8--
......8.不換鍋，又又又一次倒入食用油，加入“花菜米”中小火輕炒開
--步驟9--
............9.花菜翻炒1、2分鐘後，下入胡蘿蔔丁、西蘭花碎、黃瓜丁全部炒開
--步驟10--
.....................10.食材軟嫩，加入炒雞蛋、炒雞丁，撒上鹽，倒入生抽，全部翻炒拌勻，“炒飯”入味入色就能鏟出品嘗了
本期“魔怔”提醒：↓
1.炒制食材可随意搭配，但洋花菜（花菜或花椰菜）除外。
2.花菜的莖很硬，不建議剁碎來炒制。
3.雞蛋與雞脯肉一定要分别炒一道，這是因為它們與綠菜的成熟度不一緻。
4.食材炒制易熟，因此要控制好火候（中小火）！
本期話題：↓
“真香”鼻祖王境澤吃的是哪種炒飯？
...你點的每個贊，我都認真當成了喜歡
（文末點贊喲~~~）
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