吃美食，烹美味
各位吃貨朋友大家好，歡迎收看第215期的葉媽媽開小竈系列
魔王象在雲南問候您
關于韓式美味，咱們基本上就不吃
然而還是抵不住韓料控的熱情
後台各種私信留言，希望分享這韓國爛大街的美食
一點辦法都沒有
對于關愛矚目我們的朋友
當然是有求必應~！
下面就把泡菜餅思密達的做法分享給您
本期美食封面：↓
........................超詳細烹饪視頻：↓
韓國爛大街的美食，攪攪煎煎，泡菜味嘎嘣脆，韓料控已饞哭！_騰訊視頻
吃了還想吃思密達~
【魔王象原創視頻】葉媽媽開小竈第215期：泡菜餅（做法視頻詳解），舌尖上的朝韓風味~覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，隻需點ZAN❤并關注官方公号魔王象，一本正經的雲南美食制作号！謝謝（烹饪視頻給是不過瘾？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隐藏着【圖+文烹饪方法】）
本期食材：↓
...辣白菜（泡菜）、中筋面粉、雞蛋液、
青椒、洋蔥、白糖、食用油
........................貼心烹饪方法（圖片+文字）：↓
--步驟1--
.........1.青椒切開，去除辣椒筋、辣椒籽，然後将辣椒切小條，切好的青椒條裝入大碗
--步驟2--
.........2.洋蔥先切片，然後再切成小塊，把散開的洋蔥塊同樣裝入大碗
--步驟3--
.........3.較長的辣白菜切小，切好一樣裝入大碗。泡菜醬汁别浪費，統統倒入大碗中
--步驟4--
.........4.雞蛋液攪拌均勻，全部倒入大碗中
--步驟5--
......5.緊接着大碗中再加入白糖，放入中筋面粉，不要一次性放太多
--步驟6--
...............6.将大碗中的食材全部拌勻，過程中盡量不要加水，因此面粉可少量多次加入，攪拌成面糊狀即可。顔色是否鮮紅取決于你的泡菜量、面粉量
--步驟7--
............7.平底鍋倒入少量食用油，然後下入泡菜面糊，不要急于全部放入，夠攤餅就行。微小火快速攤開，然後用鍋鏟把面糊攤平整
--步驟8--
...............8.當面糊逐漸凝固成形，蓋蓋并翻轉平底鍋，泡菜餅即可翻面，然後把翻好面的泡菜餅再返回鍋中繼續慢煎（颠鍋不行，可按上述操作）。最後煎至兩面微焦黃就能出鍋吃餅啦~
本期“魔怔”提醒：↓
1.綠青椒、洋蔥可放可不放，泡菜餅加入它們除了提升口感，還能補強外觀誘食性。
2.辣白菜（韓國泡菜）建議還是切小點，這利于品嘗和咀嚼。
3.泡菜餅本身鹽分就足，因此無需再加食鹽！
4.面粉可少量多次加入來攪拌，攪好的面糊不要太稀或太幹。
5.面糊中的面粉含量以及各類蔬菜分量，兩者的配比最終會影響泡菜餅的成形（外觀）。
6.煎餅時，當泡菜餅底部凝固成形後，翻面再煎請一定要小心（餅體易壞掉，可參考本期翻面技巧）。
7.煎泡菜餅請一定要小火慢煎噶~~~~（必要時請關火）。
本期真“象”壓軸：↓
...來雲南滇池旅遊，你會帶什麼餅當幹糧？
你點的每個贊，我都認真當成了喜歡
（文末點贊喲~~~）
...
