吃美食，烹美味
各位吃貨朋友大家好，歡迎收看第205期的葉媽媽開小竈系列
魔王象在雲南問候您
端午家裡聚餐
除了品傳統節慶美食之一的粽子
葉媽媽還會為大人孩子
配上一道傳統端午小吃--煎堆
煎堆即麻團、麻球
能滿足家人挑剔的味蕾，其還有團圓甜蜜的寓意！
本期美食封面：↓
.....................超詳細烹饪視頻：↓
就因為吃粽子再配上它的吃法，我家端午節的餐桌更豐盛更誘人了_騰訊視頻
煎堆碌碌，金銀滿屋
【魔王象原創視頻】葉媽媽開小竈第205期：今人贊曰--端午品煎堆（做法視頻詳解），愛若菠蘿蜜~~覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，隻需點ZAN❤并關注官方公号魔王象（ID:mowangxiang）一本正經的雲南美食制作号！謝謝（烹饪視頻給是不過瘾？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隐藏着【圖+文烹饪方法】）
本期食材：↓
...糯米粉200g、
白糖60g、4g蘇打粉、2g泡打粉、
白芝麻、食用油
.....................貼心烹饪方法（圖片+文字）：↓
--步驟1--
............1.先把200g糯米粉裝入和面盆，再依次加入60g白糖、4g蘇打粉、2g泡打粉，然後全部混合均勻
--步驟2--
.........2.混合完畢，邊加少量清水邊和面，糯米粉團逐漸聚攏停止加水。直至揉成表面光滑且微微濕潤的大面團即可
--步驟3--
..................3.從糯米大面團上取40g至50g搓揉成小圓團。搓好的糯米小圓團表面微濕，質地緊實不塌陷
--步驟4--
...............4.緊接着把糯米小圓團逐一裹上白芝麻，盡量全部裹勻。芝麻裹好就可油炸
--步驟5--
.........5.食用油倒入小鍋，聞到油香，下入糯米小圓團小火慢炸，油炸過程中需輕輕地勤翻攪糯米團
--步驟6--
...............6.糯米小圓團逐漸變大且表面炸至金黃，撈出裝盤就能品嘗這傳統美食了
本期“魔怔”提醒：↓
1.将糯米粉等揉成團，需邊加水邊揉，不可一次性加入，揉成光滑且表面微微濕潤的面團即可。
2.從大面團上取40g至50g搓揉成的小圓團，質地緊實不會塌陷，表面微微濕潤不宜過幹（利于裹上芝麻）。
3.鍋中油量一定要浸沒過糯米小圓團，這在煎炸時不會讓煎堆變形！
4.熱油冒香氣，請立即關小火并開始油炸煎堆。
5.煎炸過程中一定要輕輕地勤翻動糯米小圓團，炸至表面金黃且體型一倍大或更大即可出鍋。
本期真“象”壓軸：↓
...該煎堆有幾顆芝麻？
你點的每個贊，我都認真當成了喜歡
（文末點贊喲~~~）
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