吃美食,烹美味

各位吃货朋友大家好,欢迎收看第234期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

是它是它就是它

叶妈妈的烤五花肉

非烤箱版吃法

用口平底锅

在浓而不腻、肉汁四溢的滋滋声中

吃货、饿货吃到它的样子能毫无波澜!?


本期美食封面:↓

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超详细烹饪视频:


吃起来不太淡定的样子!平底锅版烤五花肉,饿货吃到嗨_腾讯视频

饿货表示:好开森~

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第234期:吃起来不太淡定的样子,平底锅版烤五花肉~(做法视频详解)!觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言,只需点ZAN❤并关注魔王象,一本正经的云南美食制作号!谢谢(烹饪视频给是不过瘾?莫慌!用1牛顿的力往下翻翻看,后面还隐藏着【图+文烹饪方法】)


本期食材:↓

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五花肉、番茄沙司、白芝麻、芝麻油、

蜂蜜、姜蒜末、生抽、香辣酱

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贴心烹饪方法(图片+文字):↓

--步骤1--

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1.大块五花肉刀切改小,然后将五花肉沿肉质纹理切成肥瘦相间的薄片。切好的肉片放入拌菜盆中待用

--步骤2--

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2.下面往调料碗中放入白芝麻、姜蒜末、香辣酱、番茄沙司,倒入蜂蜜、芝麻油、生抽,全部搅拌均匀

--步骤3--

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3.调料汁配置完毕,将其倒入装五花肉的拌菜盆中,把五花肉和调料汁完全拌匀,拌好不用腌制即可烤五花肉

--步骤4--

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4.下面把入味入色的五花肉片,分批放入平底锅中。完成后开微小火慢烤,上酱的五花肉易烤糊,因此过程中一定要勤翻面

--步骤5--

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5.五花肉烤至油汁四溢且微焦就能出锅吃肉肉了~


本期“魔怔”提醒:↓

1.请选用肥瘦相间的五花肉,这样烤出的肉从外观到味道都超棒。

2.五花肉一定要切的很薄,这才能更好体验此美味!

3.调料汁中加入蜂蜜能使五花肉鲜亮,口感更醇甜。

4.腌制好的五花肉下入平底锅,由于五花肉易烤糊,因此一定要微小火不停地翻面慢煎~~!!

5.五花肉腌制时间不要过长,一般15至20分钟即可(太长肉会变柴)。

6.烤好的五花肉出锅,接着放入剩余五花肉前,记得要洗锅再烤。


本期真“象”压轴:↓

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结婚纪念日送优质五花肉唐突吗?


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