先更正一下这个城市的名字,因为中文翻译多数是“飞弹”,所以一直没有叫正確。

飞驒(tuo二声)市,Hida-shi,是日本岐阜县最北端的市。

之前就听说过这个地方,冬天是滑雪胜地,还跟朋友討论过要一起去滑雪,没想到看了这部剧发现还有好多个酒藏,以及美食。

等疫情结束旅行自由了,一定要找个时间去趟飞驒,最好是冬天,白天滑雪/逛酒藏,晚上吃吃喝喝/泡温泉。

????共12间,高山7,古川2,神冈1,下吕2。

1/ 二木酒造 (飞驒高山)

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试饮100円/杯 「冰室」大吟酿原酒

2/ 平田酒造场 (飞驒高山)

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「醉翁」26年熟成酒

3/ 老田酒造店&藏 (飞驒高山)

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「杀鬼大吟酿」

4/ 川尻(kao)酒造场 (飞驒高山)

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专酿陈酒不做新酒

5/ 平瀨酒造店酿 (飞驒高山)

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「久寿玉」古法酿造的生酒→为更好保留其香气,加入了少许酿酒用酒精,清爽口感,適合搭配刺身/寿司等清淡食物。
纯米生酒→口感浓郁,明显的米香,偏重口料理,也適合搭配油炸食物。

6/ 原田酒造场 (飞驒高山)

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试饮350円/杯子 所见可选项可各试一杯
「花」纯米吟酿 花酵母造

7/ 舩(chuan)坂酒造店 (飞驒高山)

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试饮100円/3种 「深山菊」纯米酒

8/ 渡边酒造店 (飞驒古川)

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「色男」纯米大吟酿
以罗曼尼康帝香檳的品质为標准酿造的高品质日本酒

9/ 蒲酒造场 (飞驒古川)

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当年新酒

10/ 大坪酒造店 (飞驒神冈)

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11/ 天领酒造 (飞驒下吕)

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浊酒:甜酒酿好后只发酵出一点酒精,所以既有大米的香味,也有甜酒的甘甜,还有酒的醇香,且含有酵母菌,有益美容。

12/ 奥飞驒(tuo)酒造 (飞驒下吕)

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「初绿」气泡酒 瓶內发酵 清爽顺口 5%Alc
「初绿」斗瓶囲(wei)大吟酿
“斗瓶囲酒”酿酒槽下端有个很细的出酒口,將下端的精华部分利用斗瓶封装而成。