能花時間好好道别是一種幸福

有一種“猝不及防”，就像被突然打了一記悶棍。你想不通，事情是怎麼突然就發生了，又恰好發生在你身上。沒錯，人生中很多事情，并不是在你做好了準備才來的，而是需要你被迫面對且不得不接受的。

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姜作家說，如果打開電腦沒有什麼想寫的，就不要寫。

嗯，我不想再去回憶過去了的一年都做了些什麼，也不想做記錄，那是希望不曾發生過而被刻意模糊了的畫面。幸運的是，我們還有大把時間可以好好吃飯，也不需要匆匆道别。

我感受着劇中流淌着的悲傷情緒，記錄着一道道滿懷愛的料理，耳邊傳來均勻的呼吸聲，正沉穩地睡着。沒什麼比當下此刻更幸福了，餘下人生的每一刻，都要去感受幸福。

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- [x] EP01【炒雜菜】

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????蒜片/胡蘿蔔絲/洋蔥絲/彩椒絲/菠菜依次下鍋炒軟出鍋備用，紅薯粉絲+香油少許炒軟後倒入前面炒好的所有翻拌均勻，小米辣1-2根切段放入攪拌均勻，裝盤撒白芝麻。（要好吃就另外加鹽/醬油/韓式辣醬）

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- [x] EP02【歐姆蛋+濟州島傳統砧闆湯面】

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????雞蛋打散+牛奶攪拌均勻，各種蔬菜切丁(土豆/胡蘿蔔/彩椒/青蔥/洋蔥/香菇/番茄/焯水菠菜)，熱鍋倒入蛋液先劃散再靜待凝固，倒入蔬菜用蛋液包裹起來。（我平常是先把配菜炒熟備用，再用蛋液包裹）

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濟州島傳統做法的砧闆湯面

????豬肉冷水下鍋，加入黃豆醬一大勺攪溶，大蔥一根/蒜瓣/生姜/黑胡椒粒/洋蔥/香葉，煮40分鐘，撈出浸入加了鹽和白醋的冰水可避免肉散。将豬肉切片，肉湯過濾雜質。????洋蔥/胡蘿蔔/大蔥切條，放入肉湯煮沸，打入蛋液攪散成蛋花。????黃豆芽焯水擠幹水分，加入白芝麻和香油攪拌均勻。????荞麥面煮好放在碗中，倒入适量肉湯再倒回鍋中，再盛入肉湯，擺上肉片/拌豆芽，撒辣椒粉。

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- [x] EP03【蔬菜濃湯+黃魚幹料理】

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????南瓜/胡蘿蔔/土豆/洋蔥/蓮藕/牛蒡/香菇/西蘭花/芹菜/番茄/卷心菜… 煮一小時，加鹽/黑胡椒調味，用料理棒打成泥，裝盤撒幹香料。

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????經海風風幹的黃魚幹，食材本身足夠好吃，不需過多料理，先蒸10分鐘再煎至表面金黃酥脆。

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- [x] EP04【牡蛎年糕湯】

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????牛腩煮熟撕成細絲，加入姜蓉香油芝麻等抓拌均勻。????雞蛋分離蛋白蛋黃，分别打散，熱鍋薄油攤成餅切絲。????牡蛎煮湯+蝦仁+泡軟的年糕片

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戀愛旅行途中随便進入一家店由一位老奶奶做的醬刀削面

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- [x] EP05【胡蘿蔔蘋果汁+雜糧飯】

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????胡蘿蔔去皮切塊，蘋果帶皮去核，擠入檸檬汁，打汁。

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????發芽糙米一杯+(紅豆/紅腰豆/黃豆/黑豆)混合一杯+薏仁少許，浸泡至少一小時，清洗幹淨放入電鍋，用浸泡12小時的桑黃水(或白桦茸或靈芝水)煮飯，最後加入亞麻籽和姜黃粉一匙，按下煮飯鍵。

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桑黃

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- [x] EP06【未完成的糖醋肉】

????面衣：玉米澱粉+土豆澱粉+糯米粉+全麥粉=2:4:1:1，多次适量加入熱水，調成濃稠順滑不間斷的面糊，加入玄米油一勺攪拌均勻，冰箱冷藏熟成24小時。????醬汁：白醋5匙+醬油1匙+柚子醬4匙(替糖)+鹽+高湯适量，攪拌均勻。????豬肉撒鹽/黑胡椒腌制，菠蘿切塊，配菜可用胡蘿蔔/黃瓜/洋蔥/甜椒/木耳。????熱鍋熱油，放入蒜片姜片爆香，放入配菜翻炒均勻，放入豬肉/菠蘿和醬汁翻炒均勻，淋水澱粉勾芡收汁。

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- [x] EP07【炒飯便當+果汁】