吃美食，烹美味
各位吃貨朋友大家好，歡迎收看第195期的葉媽媽開小竈系列
魔王象在雲南問候您
滇菜即雲南菜
具有雲南25個少數民族烹饪文化的獨特個性
又有漢民族烹饪文化的顯著特征
我們雲南人俗稱的“紅三剁”就是其中之一
今天葉媽媽将分享這道家鄉菜給大家
做法一點不難，5分鐘上桌
本期美食封面：↓
........................超詳細烹饪視頻：↓
5分鐘做出雲南名菜！3種紅色食材剁一起，紅紅火火巨下飯_騰訊視頻
【魔王象原創視頻】葉媽媽開小竈第195期：這三樣食材在一起（紅三剁的做法視頻詳解），紅紅火火剁剁剁！覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，隻需點ZAN❤并關注官方公号魔王象，一本正經的雲南美食制作号！謝謝（烹饪視頻給是不過瘾？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隐藏着【圖+文烹饪方法】）
本期食材：↓
...西紅柿、紅甜椒、豬肉末、
小米辣、食用油、食鹽
..................貼心烹饪方法（圖片+文字）：↓
--步驟1--
..................1.洗淨的小米辣切圈待用；洗淨的紅甜椒對半切開，去除辣椒籽等多餘部分，然後切條、切丁待用
--步驟2--
...............2.洗淨的番茄對半切開，同樣把番茄蒂等多餘部分去除，西紅柿切片後切條，然後切丁待用，食材處理完畢即可開炒
--步驟3--
......3.鍋中倒入食用油，油開，下入豬肉末快速炒散
--步驟4--
............4.肉末漸熟，加入小米辣，放入紅甜椒丁、中大火快速炒勻
--步驟5--
............5.食材翻炒拌勻，放入西紅柿丁炒勻
--步驟6--
........................6.緊接着撒上鹽，倒入适量清水翻炒入味，番茄汁稍濃稠就能出鍋拌飯吃了
本期“魔怔”提醒：↓
1.西紅柿可十字刀切後用燙水浸泡一下，這樣能快速剝皮（然而番茄連皮吃更營養）。
2.小米辣可放可不放，根據自身飲食習慣來定。
3.由于西紅柿易碎，因此需輕翻炒！
4.如果西紅柿水分含量低，那麼可加适量清水炒制紅三剁。
5.食材炒制順序（根據食材成熟度）可參考本期視頻。
本期話題：↓
最受外省人歡迎的雲南美食有哪些？
...你點的每個贊，我都認真當成了喜歡
（文末點贊喲~~~）
...
