吃美食，烹美味
各位吃货朋友大家好，欢迎收看第217期的叶妈妈开小灶系列
板扎（厉害）得很的魔王象在云南问候您
今天，我们仍将分享一道极为独特的云南美味
即辣白菜炒饵丝
用一句若干年之前的流行语来形容这美食
那就是：远看像炒米线，近看像炒年糕
而出乎食者意料的是
它比普通的炒饵丝还要好吃N（N≥10）倍！
本期美食封面：↓
...........................超详细烹饪视频：↓
我在云南炒饵丝里偷偷放了辣白菜，真惊艳！谁还惦记普通炒饵丝_腾讯视频
炒饵块变国际美味~
【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第217期：云南炒饵丝（做法视频详解），板扎~~！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注官方公号魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）
本期食材：↓
...饵块、辣白菜、
生抽、油辣椒、蚝油、肉酱、白糖、
韭菜（切段）、食用油
........................贴心烹饪方法（图片+文字）：↓
--步骤1--
.....................1.韭菜切段；新鲜饵块切片，然后切细条，不要切太厚。切好的饵丝不用焯水即可炒制
--步骤2--
......2.下面把较长的辣白菜切短。切好就可炒饵丝
--步骤3--
......3.锅中倒入食用油，油开下入饵丝，中大火翻炒开，该过程需轻轻多翻炒
--步骤4--
......4.饵丝炒至软糯且香气四溢，往锅中散入少量清水并快速炒开
--步骤5--
........................5.水分变干，依次加入白糖、肉酱、辣白菜、生抽、蚝油、油辣椒全部翻炒拌匀
--步骤6--
...............6.饵丝入味入色，加入韭菜炒匀，韭菜油绿即可出锅吃这独特滇味啦~
本期“魔怔”提醒：↓
1.饵块为云南传统食品，由优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。
2.真空包装的饵块，质地扎实、饱满，因此在切条时不要切太细，以免在炒制过程中断掉！
3.有的辣白菜较长，可切短来炒制并进食。
4.本期切好的饵块条较硬，因此可加少量热水炒制使其软糯入味。
5.炒制调料可自行DIY（调整）。
本期真“象”压轴：↓
...以饵块为主角的电影电视剧，那配角们应是谁呢？
你点的每个赞，我都认真当成了喜欢
（文末点赞哟~~~）
...
