吃美食，烹美味
各位吃貨朋友大家好，歡迎收看第231期的葉媽媽開小竈系列
魔王象在雲南問候您
俗話說：吃得好才睡得香~
在此我們不是吹噓夜宵的“高大全”
而是深夜肚子餓到完全無法入眠的前提下
定要吃的恰到好處，吃的“不溫不火”
本期将要分享的這款美食正是如此
吃它，讓我們一起告别長夜“餓”夢！
本期美食封面：↓
..............................超詳細烹饪視頻：↓
告别長夜“餓”夢！家庭版烤豆腐，香嫩可口，吃得好才睡得香_騰訊視頻
我的夜宵--“溫柔香”
【魔王象原創視頻】葉媽媽開小竈第231期：夜宵烤豆腐（做法視頻詳解），告别長夜“餓”夢~~覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，隻需點ZAN❤并關注官方公号魔王象，一本正經的雲南美食制作号！謝謝（烹饪視頻給是不過瘾？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隐藏着【圖+文烹饪方法】）
本期食材：↓
...北豆腐（老豆腐）、孜然粉、白芝麻、辣椒粉、
蔥葉、蒜蓉、蚝油、生抽、
食用油、食鹽
........................貼心烹饪方法（圖片+文字）：↓
--步驟1--
...............1.整塊豆腐對半切開，然後再一分為二切成4小塊。完成後将豆腐塊切成厚薄一緻的小豆腐塊待用
--步驟2--
............2.下面把孜然粉、食鹽、白芝麻、辣椒粉全部攪拌均勻，混合成調味料待用
--步驟3--
............3.緊接着往調料碗中倒入生抽、蚝油、食用油，全部攪勻調料汁就制成了。上述配置完畢立馬烤豆腐
--步驟4--
......4.鋪上錫紙的烤盤内先刷上一層調料汁（調料汁刷開的面積約等于你所平鋪豆腐面積的總和）
--步驟5--
......5.刷好後，均勻地撒上調味料，保證調味料全覆蓋
--步驟6--
.........6.随後把豆腐塊放入烤盤内，将豆腐放置于調味料上既不用翻面也能入味
--步驟7--
......7.下面用刀在豆腐塊上劃上幾刀，以便接下來能讓豆腐更易烤熟更易入味
--步驟8--
.........8.刀劃完畢，豆腐塊表面刷上調料汁，同樣保證要全覆蓋
--步驟9--
......9.調料汁刷好，放上蒜蓉
--步驟10--
............10.接着再撒上調味料，每塊豆腐都要“雨露均沾”。配置好立馬烤豆腐
--步驟11--
......11.烤盤放入預熱好的烤箱，中層上下火200℃，烘烤20分鐘
--步驟12--
.....................12.時間到，将烤好的豆腐裝盤，然後撒上蔥葉就能吃豆腐了
本期“魔怔”提醒：↓
1.北豆腐又稱老豆腐，漢族特色豆制品，豆漿煮開後加入鹽鹵，使凝結成塊，壓去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。
2.豆腐切成适口大小狀即可，其長度、寬度取決于自家烤盤！
3.烤盤内先刷上、再放上一層調料，随後放入豆腐烘烤就不用再翻面折騰了。
4.用小刀在每一塊豆腐上劃2-3道小口（盡量不要劃穿，不然吃烤豆腐的時候容易夾碎），豆腐能更好的烘烤與入味。
5.烘烤操作：烤盤放入預熱好的烤箱，中層上下火200℃，烘烤20分鐘。
6.調味料與調味汁可自行DIY（按喜好自行調整）。
本期真“象”壓軸：↓
...豆腐能做成蛋糕嗎？
你點的每個贊，我都認真當成了喜歡
（文末點贊喲~~~）
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