深夜食堂:東京故事2 (2019)9.22019 / 日本 / 劇情 / 松岡錠司 山下敦弘 小林聖太郎 / 小林薰 不破萬作

當一口氣把全部50集重溫一遍之後,發現故事情節越來越打動不了我,就一心隻想看看他們吃的什麼是怎麼做的我能不能複刻。

這不是一篇影評,這隻是劇中食物的記錄冊。

- [x] EP01

????〔雞肉炒飯〕熱鍋熱油,放入雞肉塊/洋蔥碎/蘑菇片翻炒片刻,加入适量番茄醬翻炒均勻,倒入米飯翻炒均勻,出鍋前加入焯水的豌豆翻炒均勻。

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總有一天我們會與心裡一直記挂卻見不到的人重逢的

- [x] EP02

????〔芝士炸雞胸〕雞胸肉撒鹽/白胡椒粉,中間放入芝士條卷起來,蘸面粉浸蛋液裹面包糠,下油鍋炸至金黃。

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凡事隻要是喜歡就會充滿熱情不會厭倦

- [x] EP03

????〔梅子飯團〕腌梅子去核切碎,放入米飯中,再加一把芝麻,混合均勻。雙手抹一點油,捏成飯團,包一片海苔(亮面朝外)。

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少年時代的嫉妒心常常演變為霸淩的起因

- [x] EP04

????〔炸雞翅〕雞翅劃刀用米酒/白胡椒粉/醬油腌制,裹炸粉下油鍋炸至金黃色。

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用别人的标準來衡量自己最終将失去自我

- [x] EP05

????〔炒面面包〕熱鍋熱油,放入包心菜和香腸翻炒出香,放入煮好的油面翻炒均勻,加入醬汁翻炒均勻。熱狗面包從中剖開,塗抹黃油,夾入炒面,擺上胡蘿蔔絲。

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能夠為了兌現自己的承諾并努力實現夢想的人是很酷的

????〔鳕魚籽茶泡飯〕鳕魚籽烤至半熟切塊,放在米飯上,少許鴨兒芹和芝麻,倒入茶。

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- [x] EP06

????〔烤腌鲑魚〕

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????〔黃油炒菌菇〕熱鍋熱油放入蒜瓣爆香,放入綜合菌菇翻炒均勻,加入一塊黃油,淋少許醬油翻炒均勻,撒蔥花。

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????〔鲑魚和蘑菇〕錫紙上鋪洋蔥和菌菇,放上鲑魚,淋少許醬油,放一塊黃油,用錫紙包裹住,放入鍋中加适量水,蓋上鍋蓋焖至熟。

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各自優秀的人合二為一的表現可能會更出色

????〔煎炒雜燴〕厚切培根+藕片+鴻禧菇+四季豆,熱鍋熱油,煎炒至金黃色,用鹽/黑胡椒/醬油調味。

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????〔肉末燒芋頭〕

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????〔醬燒烤青花魚/鲭魚〕

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- [x] EP07

????〔炸豆腐烏冬〕炸豆腐用廚房紙按壓去除多餘油分,放入醬油+高湯中煮一會,油豆腐在煮的時候放個小盤子壓住避免上浮也可以更入味。煮好的烏冬面放入碗中,倒入湯汁,擺上炸豆腐,撒蔥花。

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除非你有所行動否則你永遠都不會知道結果

- [x] EP08

????〔咖喱拉面〕正常煮泡面,面上澆咖喱。

(可另外加适量芝士碎)

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别把金錢和友情混在一起會讓你人财兩空

- [x] EP09

????〔玉子燒〕日式口味偏甜

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兒子大老遠的從中國跑到日本去尋找父親40年前的演員結果卻是陳年好基友嗎

????〔味噌烤茄子〕茄子從中剖開,放入味噌烤熟烤軟。

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- [x] EP10

????〔奶油烤意面〕熱鍋熱油,放入雞肉煎至上色,放入洋蔥絲和蘑菇切片翻炒均勻,倒入面粉糊中攪拌均勻,倒入煮好的通心粉和焯水的菠菜攪拌均勻,放入烤碗中鋪上芝士碎,放入烤箱烤至芝士融化上色。

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????〔清蒸帝王蟹〕

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????〔天婦羅荞麥面〕可幹面蘸面汁,也可做湯面。

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讓整年的糟糕都随着一碗荞麥面留在去年吧

????〔年糕湯〕

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