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文：英子

編：迷之菌子神奇菇

上次官塘名媛（莫女神）帶大家在瑞典玩的盡興。

沒想到，這周的美食美影，居然牽扯出官塘名媛一段剪不斷理還亂的瑞典舊事。真是孽緣！

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這個神奇的Noma，究竟何方神聖？

往下滑動，馬上揭秘。

大家印象中的廚師是不是都大腹便便，油光滿面？

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打開一部片名奇奇怪怪的荷蘭美食紀錄片，

不曾想幾位身材魁梧～帥氣逼人的主廚攜刀而來～

于是開心入坑～

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先簡單撸一遍劇情～

榮獲四屆【全球最佳餐廳】榮譽稱号的【Noma】餐廳一把手雷内神廚，将全部人馬從丹麥移師日本東京文華酒店，另起爐竈～開啟為期5周快閃餐廳之旅～旨在将東亞飲食美學與【Noma】料理哲學融合一起，做一次創新的嘗試～給全世界顧客奉上一道道與衆不同的菜肴～

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令人心馳神往的Noma

說起【Noma】，它是一個獨一無二的存在～作為米其林二星級餐廳～～一個值得顧客繞遠路，有着高超廚藝的餐廳～其受歡迎程度和口碑不亞于米其林三星級餐廳～

不僅室内布局獨一無二～

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最重要的在于食物本身獨特魅力～在【Noma】，你根本不知道這是什麼菜，其精緻的擺盤和獨特造型～卻能夠吸引你直至無法自拔～所以，與其說他們是廚師，倒不如說他們是藝術家～

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令人歎為觀止的東西合壁

就是這樣一個獨一無二的奇特餐廳，就是這一群不斷創新的藝術家，能與東亞飲食文化産生怎麼樣的燦爛花火？

這部【蝦上螞蟻】又名【神廚東京壯遊記】會給你最好的答案～～

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為了能夠順利完成五周快閃之旅～主廚們提前一個月先到東京～頂着巨大壓力，每天在地下室廚房專注的研究菜肴～～

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不曾想～待神廚來到試吃之後～否定了主廚們的努力～神廚告訴主廚們～不要隻是把丹麥的特色照搬來東京～要跳出舒适圈～要挑戰自我，要不斷創新～

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于是，這群藝術家們不得不從失敗的泥沼中抽身出來，重新啟航，最終赢得神廚肯定～向世界奉上了一道道藝術大餐～

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《蝦上螞蟻》雖是美食紀錄片～但并非呈現美食的制作～而是更多鏡頭側重表現廚神團隊的協作與創新～

在【Noma】，失敗是家常便飯～而成功的基礎源于【食材的創新】～所以每位廚師對食材有着極高的敬畏～它們追求自然的圓熟風味～力求讓每一個下鍋的食材都簡單直接提升到最好的境界～任何可以吃的東西～比如樹葉～～螞蟻～奇異果～白草莓～他們都通過味覺辨認并把他們創新的融合在一起～并呈現在餐桌上～

向左滑動可看！一共14道菜！

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與其說這是一部美食紀錄片～倒不妨說這也是一部人生勵志片～它向世人展示了，全球最佳餐廳的成功，除了專注，還源于不斷的自我挑戰，把自己逼出舒适圈，不斷創新，全力以赴，追求志臻志美～

【專注】和【創新】才是廚師的生存之道啊～

END

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