近年來,飲食文化類紀錄片逐漸進入人們的視野。今天給大家推薦9部優秀美食紀錄片,每部的豆瓣評分都在9.0以上。

注:以下排名不分先後!

1《舌尖上的中國·第一季》(2012年)

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這部由陳曉卿、任長箴、程工等導演的影片,圍繞中華飲食文化,用具體人物故事串聯起中國各地美食。有自然的饋贈、主食的故事、轉化的靈感、時間的味道、廚房的秘密、五味的調和、我們的田野等7集内容。

2014年《舌尖上的中國·第二季》,口碑還不錯,豆瓣評分8.5分。

而2018年《舌尖上的中國·第三季》卻低到了3.8分。

2《尋味順德》(2016年)

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導演劉碩、費牖明旨在“講述珠三角的悠久傳統,向祖先的智慧緻敬”,更重要的是“在美食傳統中尋找前行的力量。”

影片獲第3屆豆瓣電影年度榜單評分最高的紀錄劇集提名。

3《風味人間》(2018年)

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這部由陳曉卿導演的紀錄片,共有8集。影片旨在探索中國人與食物的關系,在全球視野裡審視中國美食的獨特性,在曆史演化進程中探尋中國美食的傳承。

4《人生一串·第一季》(2018年) 

豆瓣評分 9.0分。

導演陳英傑、劉執戈、金穎、張嶽明、趙雲澤等,把鏡頭拉到尋常攤鋪,用6集内容,展現了近30個城市的500多家傳奇燒烤攤。是國内首檔呈現中國人燒烤情結的專題片。

5《中國之食文化》 (1980年) 

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這部中日合作的五集紀錄片,分别介紹了北京、廣州、江浙滬和四川這四地的飲食文化,展示了中式料理的烹饪技藝。這是一部非常難得、珍貴的上世紀八十年代我國餐飲紀錄片,影片淳樸真實,沒有太多的渲染。

6《食彩之國》(2003年) 

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這是一部講述日本料理的美食紀錄片,介紹了日本各種各樣的海鮮,果蔬,這些鮮美可口的食材,在日本人的廚房裡變成一道道清淡可口的色彩豔麗的美食。

7《食材花園 The Edible Garden》(2010年)

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這部英國紀錄片以阿莉絲·福勒的親身經曆為素材,介紹了阿莉絲·福勒的花園裡種植的水果、蔬菜、可食花卉,跟她一起種植常見水果蔬菜花卉,懂得保存它們的方法,還能享受收獲後的美味菜肴。

8《雷蒙德·布蘭克的廚房秘密》

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這部英國的影片,介紹了自學成才的米其林星級廚師和餐廳明星雷蒙德·布蘭克,如何挑選食材、制作食物,并與他人分享他的知識。

2010年播出的第一季,豆瓣評分9.3分。第一季共8集,分别講述了巧克力、魚、蘋果、冬日時蔬、山珍野味、烘焙、雞蛋和奶酪、西紅柿等制作方法。

2011年播出的第二季,豆瓣評分9.4分。第二季共8集,分别講述了海鮮、烘焙、羊肉、布丁、熟食、香辛、漿果、夏天時蔬等相關的廚房知識。

9《貪嘴意大利》

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這部英國的紀錄片,講述了兩位意大利國寶級廚藝大師安東尼奧·卡路奇歐和詹納羅·康塔多,回到闊别50年的祖國意大利。他們走遍意大利各個大區,尋找美味。

2011年播出的第一季共四集,豆瓣評分9.2分。

2012年播出的第二季也是四集,豆瓣評分9.4分。

此外,中國台灣的《台客狂飨曲》豆瓣評分9.2,(61人評價)、澳大利亞的《食品遠征》豆瓣評分9.0分,(93人評價)等也是不錯的美食紀錄片。由于評價的人數太少,故不作大力推薦。

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