首先,你会感受到肉和油脂的香甜。接着,内脏的苦味会把你淹没。最后,当被牙齿咬碎的脆弱的小骨头开始刺伤你的牙龈,你会品尝到自己血液的腥咸,这就是圣灵的味道。

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资源高糊……

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自动生成的听译字幕,本来就不准,口音还贼重????

这是第2集中段AG去法国人家享用的一道菜——某种处理方式原始的烤小鸟。光线昏暗,餐巾蒙头,一口一只,野蛮诡异的食用方式加上法国人做的如上一段介绍和AG抬起头时的(性感的)小表情,简直就像个邪教仪式现场。看到这段的时候被狠狠震住了,所以看完之后很好奇地查了查这道菜的来头和吃法的讲究。

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牙龈出血都出得那么性感????

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烤圃鹀,法国兰德(Landes)传统名菜。圃鹀是一种体型娇小的候鸟,主要栖息于法国西南部地区,被食用的记录最早可追溯至罗马帝国时期。

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圃鹀本鹀,有点儿像麻雀的小鸟

每年秋天圃鹀都会储备出厚厚的脂肪,但对于食客来说还远远不够。被捕获的圃鹀会被蒙上眼睛,关在不透光的笼子里,每天被投喂大量的白粟米使其增膘。当体积增加到原有的4倍后,圃鹀会被投入装满雅文邑的大口酒杯里浸死,浸泡入味后无需去除内脏,直接拔毛、烤熟,端上餐桌。

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“把烤得滚烫的圃鹀一口吞下,用牙齿碾碎鸟肉、内脏和细小的骨头,吮吸肥嫩的汁液,静静体会唇齿之间的微妙快感,直到最后一口芳香从舌尖消失。在法国西南部的郎德省,许多家庭每年只吃一次圃鹀,每次每人只吃一只,还要配一杯白葡萄酒。”

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头顶白色餐巾可以让食客们在整只吞下鸟儿的同时享有一点隐私。或者,如批评者所说,是为了在上帝面前掩藏自己进食时举止的野蛮和放纵。

“1995年底,已到癌症晚期、自知不久于人世的法国前总统弗朗索瓦·密特朗邀请几个朋友参加了自己的最后一次餐会。据说宴席上有鹅肝、牡蛎、阉鸡和法国名酒,而最后的主角就是圃鹀。密特朗打破了每次只能吃一只圃鹀的传统,吃了两只。吃完了这顿最后的晚餐,密特朗便不再进食,于一星期后去世。”

1979年,由于圃鹀的生存状况和环保主义者们的呼声,欧盟禁止猎杀圃鹀,并将其列为保护物种。20年后,法国才将这一保护条令列入法律。

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