這個世界上有些人鐘情于語言，有些人鐘情于外表，而我們今天的主角就是一個鐘情于氣味的殺手的故事，對他而言各種氣味都是鮮活而有生命力的。
而我們今天的故事裡他最愛的就是從少女身上提取的香水的氣味。
氣味沒有任何形體，作為一部忠于原著的電影來說從哪一方面诠釋還是有很大難度的。導演就試圖用畫面構成的氛圍以及音樂的力量來營造這種氣味，最後讓觀衆也沉醉于這個颠倒衆生的偉大香水。
這就是我們今天的故事《香水》。
...2006年9月上映。該片描述一位與人類不相往來、嗅覺異常靈敏的天才格雷諾耶，為了追尋世上最完美的香味而不惜殺人的旅程。
十八世紀，格雷諾耶出生在巴黎最肮髒、最惡臭不堪的魚市場上，格雷諾耶天生對氣味有着驚人的天賦。
無論惡臭還是芳香，他都能夠一一記住，并能輕易分辨各種氣味，而當他在孤兒院長到13歲的時候，被院長賣給了制皮匠。
格雷諾耶在制皮鋪過着犬馬不如的生活。機緣巧合，格雷諾耶在香水鋪子老闆巴爾蒂尼面前展露了其過人的天賦，進入了香水鋪工作。
...但格雷諾耶并不僅僅滿足于制作出世界上最芳香的香水，他夢想學得如何保存萬物氣味的方法。
巴爾蒂尼告訴格雷諾耶香水的起源地在格拉斯，那裡的人知道保存氣味的方法，格雷諾耶拿着巴爾蒂尼的推薦信來到了格拉斯。
然而在格拉斯，格雷諾耶卻愛上了青春少女的體香，為了把這種香味保存下來，格雷諾耶最終走上了殺手的道路。
...《香水》改編自帕特裡克·聚斯金德的同名小說，原著自出版以來始終高居德國暢銷書排行榜的前十名，雖然影片将故事發生的年代回溯至18世紀，但影片為觀衆揭示的卻是一個現代社會中個人自我實現的故事，歸屬感和愛的缺乏導緻了人的覆滅，這正是影片的主旨之所在。
《香水》是詭異而又真實的，小說通常離不開男女之間的愛情，《香水》則沒有描寫這種愛情，而是寫了主人公對氣味的愛，因而在題材方面獨辟了一條蹊徑。
這不能不說是一種創新，正因為題材新穎，作家就像記錄一樣的白描，因而給人以真實感，也算是傳統文學寫作手法的回光返照。
...殺手在每個城市裡為了香味而忘我且兇殘的努力，從某種意義上說這也并非兇殘，而是純粹的追求人生中唯一的目标，找到那個生命中最後的味道。
而一旦這個味道誕生了，他生活的一切也就失去了意義，最終也就回歸了起點，在魚市場的臭味裡讓一切歸位了。
