這幾天在盒子上看陳曉卿拍的<我的美食向導>，好像是去年底今年初騰訊做的。一晚基本隻敢看一集，像看鬼片似的。不是因為饞和餓，也不是因為陳曉卿長得吓人 -- 伊是個慈眉善目和藹的大陸中年男子，兩個腮幫子有點像一種北京土産獅子狗、漸漸帶些下垂的趨勢，可能還帶點兒現在到處招緻痛打的内啥“爹味”。
但無論如何，喜歡吃且到處去找好東西吃的人能有多讨厭呢？我不敢一口氣看下去的原因是因為裡面那些食物帶來的那些情緒，那些回憶與向往，那些安身立命過程中的不知所求不知所往。
周五晚上我看了汕頭的那一集，梅縣那邊是我媽的祖裔所居，她家從南洋回來後一直住在汕頭，但我媽因為小時南海的隔閡，回去了又趕上物資的匮乏直接送去住校讓公家養了，所以我媽似乎完全沒學到潮汕那些琳琅豔麗生鮮的花巧菜色。倒是大學畢業後分配邊疆，新疆那些雜七雜八半“口裡”半“口外”的菜學會做了一些。周五晚時淩晨一兩點我在盒子上看陳曉卿的汕頭這一集，看完後馬桶上坐着手機上翻翻馬拉華僑什麼娘惹客家之類的菜譜，邊翻邊滴眼淚，兩三分鐘後決定這周末我要煮菜，帶點南洋風味的。
- 鲮魚肉餅配黑松露大蝦燒賣，半成品加工的
- 香茅粉香煎虱目魚排
- 魚露油醋汁沙葛沙拉
- 蒸山竹牛肉球配鹹鴨蛋汆上海青（應該用小芥菜的，沒芥菜了）
- 說是那波利來的六彩???? pasta，配的伏特加海鮮煙熏腸醬，今晚的僑鄉混搭碳水主食
- 空氣炸鍋花椰菜，該放峇裡蝦醬的，忘了拌進去，味道也還好
- 菲律賓甜腌豬肉，類似我們廣東佬的叉燒
- 槟城炒牛肉，放花菇香菜和青椒，牛肉因為買了牛眼肉不是番士的，比較失敗，味道還好
- 魚露香茅椰子雞。今天最後做的菜，第一次嘗試，很成功。算是給我祖輩的懷鄉吧
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