我的美食向導(2023)

大失所望 一開始以為是陳導掌鏡 後來才知道陳導隻是出鏡 看完了第一集 有點牛不喝水強按頭的感覺 導演想極力輸出自己的想法 奈何方式錯了 給人一種想裝但是裝過了的感覺 非常不接地氣 想講曆史和美食的關系 奈何請到的大部分嘉賓都沒有把二者很好的融合在一起 顯得不倫不類

在看片會現場聽陳老師講風味系列去了巴以沖突的地方，戈蘭高地鐵絲網兩邊都有人類農耕文明的标志——大麥。特别感慨，我們的起源都是一樣的，都是同樣的粒子、吃同樣的大麥，發展到後來，怎麼起了這麼多紛争？沖突隻會帶來傷亡，不會帶來能量，争執都是不愛吃的人搞的。愛吃的人應該都愛好和平，天下太平才能生生不息，才能一直看好看的、吃好吃的，和喜歡的人分享喜歡的食物。這也能解釋為什麼看到陳曉卿就仿佛看到定心丸一樣，因為他隻要依然在吃，就代表了這世界還沒那麼糟糕。

看了前兩集長沙和潮汕篇，看得我好想逃出美食荒漠的北京去旅遊。下午看的好處是相對消解掉饑餓感，反而有種地域上魂穿旅食走街串巷的落地感。語言和美食是一座城市帶給人最直觀的感受，跟着從幕後走到台前的陳曉卿，去探尋美食與城市的勾連，揭開當地人一日三餐背後的勞動和智慧，了解曆史發展沉澱下來的飲食文化。不能下飯的美食都是耍流氓，可以肉眼看到陳老師以幹幾碗飯，嗦粉喝光湯來表達對美食的尊重和胃口。現場還收獲一個冷知識，原來辣椒是明朝時期傳入我國，中國普遍食用辣椒的則是在清朝道光年代。

棄

陳導形容美食的味道，在用詞上也挺匮乏的嘛，一言不合就是嘗到了豆香，感覺像是站在陽光下的豆田裡這套說辭。想借着美食講食物和曆史的淵源，希望後面幾期可以在這個方向上做的更深入。網紅打卡餐館交給短視頻美食探店阿婆主，期待節目可以挖掘一些不一樣的店。

看了第一集長沙篇！很喜歡，會繼續追！沒想到年底還能看到一部這麼暖的紀錄片！看得出，導演陳曉卿也思考着，當美食與城市成為如今的網紅打卡，那為了融合和滿足大多數人口味的最大公約數是否也改變了當地傳統美食的味道！有趣的是，美食本就是個人主觀臆斷，你覺得好吃，可能它覺得不好吃，紀錄食物的制作過程和背後文化，才是這部紀錄片的真正核心。

吃飯的時候看都得多來倆饅頭

依然發現了作為湖南人都不知道的美食，比如鹽菜糖包、腦髓卷等，收獲的打卡餐廳：長沙新長福、老榮華齋、晴溪莊園、浏陽田小狗的飯店等。“走吧，我們也去打個卡” 從對網紅的不适到最後開放擁抱的心态，長沙這座城市就擁有這樣的魔力，湖南人的辣椒革命，也交織融合為火紅熱情與同甘共苦的紐帶。“你的胃永遠不會背叛你，你知道你的根在哪裡” 因為需要美食，所以回到故鄉，潮汕這集對于食物與故土的講述，看到結尾唏噓感動不已。長沙、潮汕、喀什、溫州、雲之南、山西、杭嘉湖、齊魯，8個不同地區，人向導着美食，美食又反向導着人。這一次，跟着陳曉卿張開嘴巴看世界，不僅僅關于吃，更關乎美食背後的曆史、人文和情感。“食物是一種語言，也是凝聚的時間”