愛德華李：用黑白來形容他都有點無力，已跳出黑白之外的大師。銳意創新，靈活機變，已臻化境。可以用“先鋒派”來形容的主廚。他對食材的理解豐富、開放且深邃，有着藝術創作般的想象力，同時能夠對每道菜進行近乎詩性的理念表達。團隊賽迅速發現扇貝數量對不上、餐廳經營很快對部位不對的牛排進行補救，都充分體現了其職業素質。豆腐地獄則變成了愛德華李一個人的秀場，當别的廚師焦頭爛額靈感枯竭時，愛德華李卻早早構思完成了一套豆腐主題的套餐。通過豆腐的香味、質地和成分，聯想到芝士、三文魚、雞肉等，從他的菜品真的能感覺到烹饪世界的廣博和神奇。最恐怖的是豆腐竟還是他很不熟悉的食材！當他從豆腐地獄筋疲力盡地走出來時，已然是我心目中的無冕之王！

三星：看上去最像白廚師的一位黑廚師。機器人一般冷靜，看得出接受了最嚴苛的fine dining訓練，儲備紮實，基本功可能是全場最紮實的一位，無論是刀工、擺盤、火候，還是清理台面的習慣、在餐廳團隊運轉中的統籌能力，都是無可挑剔。但豆腐地獄到最後幾輪能看出，三星好像已經本能地把所有命題的料理都做成标準法式fine dining的結構，處理菜品的手法有點單一和刻闆了。

黑手黨：韓國意料的未來領軍人，賽制的最大受益者。從頭到尾堅守一個菜系竟然能獲得冠軍，真不簡單。擺盤絢麗，20分鐘100份燴飯顯示了驚人的基本功，便利店的栗子提拉米蘇很有巧思，在豆腐地獄之前簡直是全方面拉好感。無論是通過控制評委試菜的順序讓他們最後一個品嘗到甜品，還是通過和語言不精的愛德華李合作來獲得實質上的領導權，都可稱得上非常擅長比賽的精明人。

狂人：如果他的大腦有張情緒操縱台，“焦慮”應該随時在掀翻桌子的邊緣。不過也是真的有技術有創意有熱情，便利店的泰式炒粉是那一輪我最想吃的。

鄭智善：拔絲華麗帥氣，金絲蝦球令人印象深刻。是全場中餐的top級選手。但感覺比較專精點心，對大魚大肉等宴席菜的表現還不夠令人信服。團體賽制作紅燒肉的時候無力吐槽，可能也是限于場地，但還是感覺主廚有點不熟練。松鼠魚造型不夠漂亮，使用鲷魚是不是應更考慮去腥的問題？松鼠魚加了辣豆瓣醬也算不上創新啊！最後的豆腐餅也有點太簡陋了。哈爾濱油潑面會讓所有中國人沉默，除了哈爾濱還是多來中國其他地方采風吧。

外賣員廚師：好勵志的故事線，第一道八珍黃金球真是聞所未聞，像是把獅子頭和三鮮鍋巴進行了結合，但又不會讓人感覺不倫不類，視覺沖擊力也很震撼，是抓住了中餐精髓的創意菜。但菜式儲備還是少了，真沒看出那道東坡肉有什麼特别的。隻是去皮也算不上創新啊！此綜藝對他的人生來說應該是一次重大轉機，把握住吧！祝好運。

中華料理女神：全場最名不副實的關系戶。海選的東坡肉冰花煎餃，兩次冰花失敗，單論造型就應該被淘汰了；幹蘿蔔纓做湯本來說粵菜常見思路，但加上辣椒突然拐彎去酸菜魚了，不倫不類；1vs1對決失敗後被強行複活，沒有拿出對應的有說服力的表現。個人推測也有剪輯原因，多次交代她的師父是中餐元老，配合餃子翻車，導緻觀感極差，已經到了拉低中餐觀感的程度——基本功不紮實，裙帶關系嚴重。

撕漫男：好神奇一哥們，自學成才，每道菜都是以美食漫畫裡的頁碼命名。和外賣員有點類似，從南瓜撻能看出天賦和悟性是有的，專業訓練和知識儲備還欠缺。科班出身還是有意義的，希望抓住機會真的登堂入室。

無料理阿姨1号：應該是走得最遠的真素人料理。此節目為了推廣韓餐确實努力了。阿姨好像長了四隻手，動作麻利驚人，所有團隊夢寐以求的萬金油角色。但菜品多少有點太樸素了。海苔到底是有多好吃！

安主廚：處理比目魚那裡行雲流水般炫技，太漂亮了。總統禦廚被催單6份天婦羅蓋飯有種慘兮兮的好笑，即使被催單也勤勤懇懇堅持要做費時費力的綜合炸物，老爺子辛苦了。

崔铉碩：和黑手黨并列為本綜藝最會比賽的人。其精明在團隊賽和餐廳經營環節展現得淋漓盡緻。團隊賽先聲奪人搶走食材，發現食材不夠後迅速與對手“乞讨”和“交易”；餐廳經營時定下高價餐品的策略，看似铤而走險，其實是深谙綜藝套路。崔借助自身的資曆和形象在團隊中一直有着極強的說服力和決斷力，但在票選出最不需要的隊友時的表現冷漠輕忽，缺少人情味。我從沒聽過這位主廚的名字，單論在這個綜藝裡的廚藝表現，無論是外形還是創造性，他都沒有留下什麼讓我驚豔的作品。感覺他的創意隻是把一些看似不好搭配的食物機械地湊到一起，或者把同一種食物組合變換形狀，并沒有達到愛德華李那種深入到對食材本身的理解、延展與化用的境界。

蔣主廚：活到豆腐地獄的主廚中存在感最稀薄的一位，我甚至要回憶一下才想起他的派系是日料。節目組也沒太對他進行挖掘，我看節目放的資料圖才發現他的店名叫“NEGI”即日語裡的“蔥”，他的人生料理也是烤洋蔥配炸小蔥，按說對蔥這種食材應該有些獨到理解吧。為什麼不把“蔥”當作自己宣傳的賣點，哪怕有個“蔥仙人”的名号也不至于全程如此透明。全程沒看出什麼驚豔表現，有點劃水，應該是那種基本功紮實、下限有保障，但是創造力不足的中堅型。

生意天才：海選的那道白色拌飯讓我印象深刻，海鮮熬成的醬汁搭配海藻和蔬菜，看起來鮮美健康又清爽。第二道火鍋好大陣仗，也是那種看着熱鬧喜慶的平民料理，雖然料理水平比不上精緻料理的主廚們，但生意天才真的當之無愧，都是勾人食欲、一看就會火的菜式。

一二三：最讓我遺憾的一位早早出局的廚師，也是三星之外另一位最像白廚師的。海選賽的烤鴨肉令人賞心悅目，第二輪選擇挑戰全場最受矚目的崔主廚，勇氣可嘉。從他們端出的菜品，我并沒有覺得一二三輸了。

拌飯大王：景點料理。讓我想起北京的宮宴和蟹仙畫宴。這種就不是吃飯的地方，應該當特色旅遊景點來對待。