文/小樓話心
（首發于時光網，想把從前的文都歸整到簡書來）
...看完《朱莉與朱莉娅》、飽覽令人垂涎欲滴的法國美食之後，我心裡不禁感歎：又一個用美食拯救人生的鮮活例子！
對食物與人生成就的關系産生興趣，是從讀到一則李安的轶事開始的。
相傳國際知名大導演李安在剛畢業那會兒一直找不到工作，于是便在家當起了家庭煮夫，為女強人老婆洗衣做飯，而且一幹就是6年。
要換作如今任何一個普通應屆生，恐怕早急得像熱鍋上的螞蟻了，但李安仍然安之若素（後來知道他也是很焦慮的，但這并不耽誤他全神貫注的烹饪）。
他拿出愛崗敬業的優良作風，将繁瑣的家事處理得井井有條，尤其對廚藝潛心鑽研，烹饪水平大有精進，甚至當嶽父嘗到他做菜的手藝之後，打算出資讓他開個小餐館。
幸好李安雖然安于平凡，卻并沒有放棄夢想，他在悉心料理家務的同時也在細心雕琢着自己的劇本，這便是日後的“父親三部曲”。
不知為什麼，雖然讀到這個故事是在李安蜚聲國際之後，但我對他廚藝了得這件事一點也不感到驚奇，甚至覺得正是他出色的烹饪水平才促成了那一部部佳作的誕生。
《朱莉和朱莉娅》中的女主角通過烹饪成了作家，李安通過烹饪成了導演，貌似有點牽強附會？
好吧，如果這兩個事例純屬巧合，那就看看咱們曆史上幾個因為做菜而當上大官的牛人：
史上最早的養生家彭祖，就是發明了一道“雉羹”，也就是野雞湯，治愈了堯的胃病，就被封為諸侯。
商代的開國國相伊尹也是因為善於烹饪雁羹和魚醬，才擺脫奴隸身份，以至後來飛黃騰達。
古代“廚神”易牙原是開飯館的庖人，也是因為善調味而巴結上了齊桓公。
現代的例子就更多，美食家、營養師都可以算作靠飲食出頭，而各界成功人士也莫不是對美食極為精通。
這麼多的“巧合”放在一起，總該值得我們想想其中的玄妙了吧。
其實也不難理解，烹饪雖是一件每天必不可少的尋常事，但想要做好也不容易，光中國菜就有炸、熘、爆、炒、燒等24種技法，還要講究酥、脆、嫩、軟等多種質地，鹹、甜、鮮、香等多種味感，更别提成千上萬的食材和佐料，簡直用“繁瑣”兩字都不足以形容。
而人生不也一樣嗎？家庭、事業、感情難以兼顧，人際關系錯綜複雜，社會形勢風雲變幻……千頭萬緒令人無所适從。
所以，高超的烹饪技術和成功的人生經營都有一個相通之處，那就是能夠在一團亂麻中保持頭腦清醒，分清主次，統籌全局，将一切都維持在最佳的平衡狀态。
實際上，隻要仔細觀察就會發現，現在許多有成就的人并不是擁有某種令人望塵莫及的天才，而僅僅是懂得協調生活中各種冗繁的關系，讓現有能力得以充分發揮。
正如好的廚師并不是依賴某個上佳食材，而是能夠通過刀工、火候、佐料搭配等各項技能化腐朽為神奇。
然而，要說烹饪美食與經營人生最大的關聯之處，那便是對生活的熱愛。
有人說，如果你厭倦了食物，那你也就厭倦了生命。
這話并不誇張，飲食是人類最本能的需求，這種需求早已從生理滲透到了心理層面，如今各色各樣的美食不僅能填飽肚子，更能帶給人們精神上的享受，激發出人們對生活的熱愛之情。
而隻要一個人能夠保持對生活的熱愛，他就會積極的去面對人生中的一切困難，挖掘出人生中所有的美好與感動。
生活總是會回報那些對它投注熱情的人，即使那些人得不到世俗意義上的成就，他們也将享有充滿幸福快樂的一輩子。正如汪國真的詩句所說：隻要熱愛生活，一切，都在意料之中。
“人生不能像做菜，把所有的料準備好了才下鍋。”現在回想《飲食男女》中的這句經典台詞，才明白其中凝結了多少李安的思考與感悟。
毫無疑問，李安是個烹調生活的好手，更是一個熱愛人生的赤子。他把人生也當作一道佳肴，在沒有得到合适主料的時候，他懂得先将配菜和佐料精挑細選、精益求精，如此才終沒有糟蹋人生這盤好菜。
