記得在《甜與權力》一書中，作者曾寫道，

在英國貴族宴會上，“甜品”、“甜茶”往往是一頓盛宴的壓軸菜品，就餐環境甚至會有或動物、或花卉、或建築物形狀的糖雕，以彰顯皇家貴氣。 隻因當時糖價極高，糖雕往往能體現皇室的财富、權威、特權。

以至于今天，很多國人的飲食習慣，都有餐後甜點，或者餐後一杯奶茶的習慣。

随着工業革命的興起，糖價下降，糖雕的使用逐漸從皇室流傳到貴族，進一步流行到中産階級。 糖逐漸成為了蒙騙中産階級優越感的“輕奢品”。

如今，在情人節、聖誕節、生日、婚禮等各種類似場合，甜品永遠是必備食物，甚至是活動重心。甜味食物已經成為了一種世界的文化習俗。

書中還寫到，随着中國傳來的飲茶習慣逐漸在英國流行，甜茶就此誕生，這是一種茶與糖結合的飲品，對于英國勞動工人越來越重要。

因為甜茶能讓工人們愉快地吃下大量乏味難啃的食物，也節省了家庭主婦的做飯開支，不必用更貴的調味品，因此，“甜”對窮人變得越來越重要。

經曆完一整天忙碌辛苦的工作，一杯甜茶足以撫慰窮人們一天的疲憊，提供給他們一盞茶時間的幸福感。

這一幕是否似曾相識？

“旺卡先生，要是你沒有讓我嘗過巧克力的滋味就好了……”因為它如此的奢侈，像泡沫一般……