有關陳英雄導演的《法式火鍋》
去年戛納電影節便注意到這部以美食為核心的電影，當時本人事實上并無興趣，更多把注意力放在金棕榈得主《墜樓死亡的剖析》上，而本次法國電影展映又出現此片名，想到上海電影節的搶票盛況，便卡點得到好位。
說來也奇怪，最近看波德維爾的《電影詩學》以及瓦爾達的訪談錄，我開始認為闡釋學派很有可能剝奪了電影本身作為藝術的價值，也抽象了人類的非理性情感，如瓦爾達描述女性主義某種程度上并不應當作為影片的出發點。本次《法式火鍋》的觀影中我更注重于陳英雄導演的影像表達，而非其中的文本。
于是我看到食物随着鏡頭流轉起來，在歐仁妮和多丹靈巧的雙手中變換成各種形态，每一次聞味以及品嘗均是及其妥帖流暢的，讓觀衆的飽腹感蕩然無存，轉變為對烹饪的敬佩與渴望。最開始40分鐘的烹饪場景，我深刻體驗到陳英雄所言：“這麼做的目的是為了在銀幕上展現一些觀衆前所未見的内容，同時，這些内容卻是十分質樸的，沒有多餘的華麗元素。我當時覺得，如果我們以電影化的方式拍攝下這一烹饪場景，它必定會美妙絕倫，就像一場芭蕾舞。”
我相信食物可以作為烹饪藝術最重要的部分，如多丹所言，不到四十歲很難成為好的烹饪家，因為這需要審美的積累和足夠味道的記憶；但在影像中，我更相信食物作為電影形象存在，如同多丹精心所做的食物以及特定角度的盤子，隻為歐仁妮看見食物中深藏的求婚戒指——當然我相信這并非隐喻，而是在菜肴中蘊含愛情。這是無法言說的，是獨屬于影像的魅力。在多丹描述食物如何從入口開始逐步進入胃中，很容易令人聯想到多丹在房屋内走到歐仁妮的房間的過程，也就是一種愛情的過程，渴望的過程，甚至是欲望的過程。
在及其還原自然光的鏡頭中，我們看到歐仁妮和多丹在暮色中讨論房門敞開與否，在柔和的燈光中多丹注視着歐仁妮在笑聲中品嘗食物，在晦暗中多丹撫摸歐仁妮的身體，在明亮中歐仁妮笑着說出：我還在人生的盛夏。這些影像都是獨立于文本的，而文本的描述也無法體現其魅力。
在影片的最後，旋轉的鏡頭再次對準去世的歐仁妮和多丹，多丹引用聖奧古斯丁之語：幸福就是持續渴望已經擁有的的東西。歐仁妮問：我到底是你的廚子還是你的妻子呢？接着多丹握住她的手說道：我的廚子。
這深沉地宣告了他們的關系早已是靈魂中多年烹饪的烙印下的默契，超越了世俗的夫妻。
影片以令人感動的節制與留白讓我看到，愛情如法式火鍋，簡樸但色香味俱全。
