緻我們七葷八素的口腹之欲。
——《人生一串2》
...文丨舊故麻袋
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看過日本的《深夜食堂》，看過聞者皆餓的《舌尖上的中國》，也看過明星做私房菜的《鋒味》，卻隻有《人生一串》深得我心，因為它：接地氣！
...我是個不愛吃烤串的人，因為我不喜烘烤和麻辣等食物，人人都說我是“沒有口福之人”，因為隻有吃過了燒烤配啤酒的人，才足以談人生樂趣。特别是夏夜，夾帶着孜然和咔滋脆的香味，才是美好時光的開始。
...現在《人生一串 第二季》回歸，這部對大多數人來說都下飯的紀錄片将再一次要刮起夜宵的旋風。
...第二季在形式上與第一季相差并不大，還是一樣的配方，還是熟悉的味道，不過第二季的片名倒是做的比第一季炫酷，用了燒烤專用的炭火感覺，還直接用上了烤翅元素。
...一上線，便拿下了9.1分，這在吃播大火的今天，一部夜宵題材的紀錄片能有這樣的成績，實屬難得。
在B站上看，那更是别有一番樂趣，網友們個個都是雲吃貨，看完還不忘發彈幕說“多謝款待”，真的是很可愛了！所以在B站，《人生一串 第二季》的評分特别高，從受歡迎的程度可以看出，最近大家真的是很缺夜宵了，評分接近滿分——9.7分。
...在此提醒大家，請在飯後觀看這部紀錄片，否則哈喇子可以抹一臉。
片中說“萬物皆可燒烤”，尤其是魚，算是燒烤中的美味佼佼者，此話倒是不假，連我這個不愛吃燒烤的人都對烤魚念念不忘，烤魚，算是我這幾年吃的最多的燒烤。
...烤盤上的烤魚，醬料是它的殺手锏，我最喜歡的是番茄烤魚，因為我不吃辣，酸酸甜甜的味道正合我的胃口，一筷下去，被酥脆焦香的魚皮夾帶着細膩嫩滑的魚肉，這一口甚是滿足，是直擊靈魂的誘惑。
...因為不吃羊肉，所以從未嘗試過羊肉串，我害怕上面的膻味，即使真的一點膻味都沒有，我都會有心理作用。在紀錄片中，烤全羊和烤羊肉串描繪細緻，說烤羊肉串烤的好是一門技術活，也是一種樂趣。雖然我體會不到這樣的樂趣，不過看着過瘾，這就夠了！
...當然，紀錄片中也有我愛的烤雞翅，烤雞翅我自己也烤，放在烤箱烤，熱度一到點，香味就可以順着烤箱的縫隙溢出來，飄滿整個廚房，打開廚房門，香味能散滿整個客廳，那種香不刺鼻、不嗆嘴，就是覺得美味。
在片中，雞翅出現在泉州燒烤上，雖是南方小鎮，但我還沒去過，他們烤雞翅加花生醬，讓我詫異，因為我從未吃到過花生醬味的烤雞翅，但據說花生醬不會遮蓋食材本身的味道，烤出來的成品還能晶瑩剔透，這大概就是所謂的“兩全其美”，既保證了好味道，又保證了好賣相。
...電視機前，一個個大大的美食特寫，肉質鮮嫩，看着吹彈可破，即便是對着電視機，我都能聞到來自畫面中的油脂香，隔着屏幕，我都能感覺出裡面的美味。可怕的是導演組深谙大家看吃播的特性，加入了食客們的咀嚼聲，還配上了他們吃東西時的大快朵頤，看得人都想流口水。
...當然，美食背後不僅隻有美食，還有那些燒烤人的故事，故事的背後是人類最初的情感。回歸人情冷暖，燒烤的江湖有别于其他食物，它沒有西餐的嚴肅、也沒有中餐的文雅，隻有情感的交流和接地氣的吃法，總結來說：燒烤是俗物。但正因為它的俗，它能離我們更近。
标配的塑料椅子、鐵皮桌是燒烤攤的特色，在嘈雜的環境中，幹杯，撸串，談人生，這樣的人生也最真實，最接地氣。
...夜宵，它來自夜裡，這個本就孤獨的時刻，讓人看着便覺得孤寂，特别是燒烤攤收攤的時候，熱鬧過後的安靜讓環境顯得格外冷清。
...《人生一串》訴說的還是人生，美食隻是人生中的介質，讓情緒變得有處可尋。
如果有什麼開心的，就撸個串吧，如果有什麼不開心的，也撸個串吧，如果還是不開心，那就撸兩頓。
...畢竟隻有煙火氣，才證明我們真正來過這個人間。
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