蒼茫的青藏高原之巅，一把色澤燦爛的桃花鹽，能使一杯酥油茶幻化出奇妙的味覺之花；
喧鬧的自貢市餘三早點鋪，些許地下鹽鹵水點化的嫩豆花，開胃又下飯，配上一小碟辣椒醬，充滿粗放熱烈的市井滋味；
極富盛名的諾鄧火腿，法國純正的燒烤牛排，醇香熨帖的山東醬菜……
鹽粒，為人類的生活增添了無盡的美味。
...小小的鹽，化學中的氯化鈉，廣布于自然界中的海水、鹽湖、鹽礦、鹽井之中，具有殺菌消毒，護齒去污，腌制食物，調節激素，提供體能等等功效。
鹽渺小質樸，落地無聲，遇水則化，卻在人類文明的進程中，承載着太多的曆史，蘊含着豐厚的人生味道。
豆瓣8.3分的紀錄片《生命之鹽》，由曾獲上海電視節“白玉蘭”最佳中國紀錄片獎的張曉穎擔任總導演，該套紀錄片分為“相依”“國命”“疆界”等6個主題，曆經5年精心打磨，于2019年4月強勢登陸央視記錄頻道，深受觀衆喜愛。
...《生命之鹽》在選題切入上跨越了地域之局限，将全球各地每一個鹽的屬地都納入了描摹視野，讓人領略到了不同文明的壯麗自然景觀。
漫長的拍攝周期中，主創團隊訪遍亞洲、美洲、歐洲和非洲，采訪了五十多個國家，行程近8萬公裡，幾乎踏遍了全球每一個著名的鹽的領地。大到沙漠、鹽湖，小到微觀顯微攝影下顯示的鹽晶體，從宏觀到微觀，紀錄片呈現了鹽所塑造的不同形态、不同世界。
...此外，它将人與鹽的故事放置于全球化的價值體系中，關注不同種族的人所共通的情感與命運，這反映了新一代中國紀錄片人自覺擔負起的崇高文化責任。
一粒沙裡見世界，半瓣花上說人情。透過這部紀錄片，透過世界上一粒粒微小的鹽，我們能品味到哪些生活的味道？
...我們的曆史，就是一部鹽的曆史
把鹽局限為一種鹹味的調味品，這不過是近一百年來人類社會的産物。在此之前，鹽，曾經是人類最渴望的商品，俄羅斯人民歡迎貴賓的禮物，人類稱之為“白色的金子”。
千年以前，鹽的販運編織了龐大的商業帝國，催生了一座座人口密集的城鎮；盛唐、古羅馬帝國等國家政府對鹽所帶來的巨額财富的管理控制，成為了國家強盛的治國技巧。
700餘年曆史的雲南諾鄧村，一口口直立的鹽井，至今保存的祭祀鹽水龍王的風俗習慣，都在訴說着“沒有鹽則沒有村”的質樸真理。
意大利東北部旅遊名城威尼斯，曆史上曾經是僅有一連串珊瑚小島的灘浮之地。五六世紀，一批逃難的災民來到這片蠻荒之地建立家園，才發現這裡無田地可耕，無清水可飲，他們擁有的，隻有大片的海水。
自力更生，艱苦創業，威尼斯先人們風餐露宿，大力發展海水曬鹽事業。從最早的單一人工池子蒸發海水制鹽，發展到先進的多池曬鹽技術，依靠着鹽業壟斷，威尼斯很快發展繁榮起來，成為了世界資本主義的萌芽之地。
...幾千年的世界發展史中，我們狂熱地找尋鹽，交易鹽，品嘗鹽。鹽維系了一個個家庭的生計，鞏固了一個個帝國的統治，也誘發了一次次的造反革命。
我們的星球，是一個鹽的星球，人類的曆史，從某種意義上說，就是一部鹽的曆史。
鹽是鹹的，人類為生存流下的血與淚，也是鹹的
靠山吃山，靠水吃水。為了生存，深受惡劣自然條件禁囿的千萬子民們，學會了運用智慧，運用雙手劈荊斬棘，獲取食物與财富，頑強生存下去。
為了得到鹽，幾千年前，奧地利薩爾斯堡的礦工們，每天與初生的太陽一起醒來。他們挖巷道，運巨石，坐着木質的滑梯，深入地下1500米處開采鹽礦，生存，飽藏着說不盡的心酸與無奈。
為了得到鹽，海拔2300米的瀾滄江河谷兩岸的納西族女人們，人力背運鹵水，腰酸背痛；即便現在可以運用水泵抽水了，密密麻麻的電線網，仍會帶來觸電身亡的危險。
但是，生活，還得繼續。
三個弟妹要上大學，自己的兩個女兒需要照顧，西藏芒康的次田玉珍，選擇了以樂觀平和的态度打理着家裡的52塊鹽田。
...幾幾代代的祖輩依靠耕耘鹽田發展生息，面對現代文明與古法制度的沖撞，她有過迷茫，有過猶豫。但是，因為對鹽田的不舍，她選擇了堅守。
勤勞，忍耐，責任，堅守……這些生存之道，深深嵌進了鹽民的血肉裡。鹽是鹹的，人類為生存流下的血與淚，也是鹹的，這，就是生的味道吧！
地球是圓的，人類的情感，因為鹽為媒介，是相通的
埃塞俄比亞提格雷部落八十多歲的海吉拜拉爺爺，做了一輩子的鹽巴販運工作，他一直想讓唯一的孫子阿米爾，繼承自己的家業。
祖孫二人帶着一隊駱駝，幾捆幹草，足夠的水與食物，踏上了有“地獄”之稱的達納基勒窪地收鹽之旅。這塊非洲大裂谷的鹽灘，位于海平面以下110米，氣溫高達50攝氏度，是地球上不利于人類進入的十大地域之一。
...由于一座活火山的存在，這裡遍地都是鹽。
據說，從古希臘時代開始，居住在富饒山地的埃塞俄比亞提格雷部落人，就趕着駱駝，年複一年的較緊牙關，走進那片令人生畏的“大火爐”，去尋找寶貴的鹽。
數百名出賣勞動力的阿爾法族人，正在運用木棍、鏟子等簡單工具開鑿地表的鹽塊，忍受高溫将它們切削成整齊方正的鹽磚塊，然後以每塊0.11美元的價格，賣給負責運輸的提格雷部落。海吉拜拉爺爺他們收集鹽塊販賣到鎮上，價格可以提升到10倍。
即便是這樣，目睹了鹽灘工作的艱辛場面，孫子阿米爾坦言自己并不想繼承爺爺的工作。“這是份異常辛苦的工作，收獲卻非常稀少。我長大後想上大學，成為一名法官，或者，負責體育活動的管理工作。”
傳承還是創新？自己辛辛苦苦打下的事業，真的讓它後繼無人嗎？
時代的巨輪，帶來了科技與就業觀念的創新。在廣闊的新世界面前，個人，是如此的渺小。
經過深思熟慮，海吉拜拉爺爺選擇了尊重，屬于他的辛勞糊口的販鹽時代，也許，真的要過去了。他在年底放生了家裡的12頭駱駝，向前看，順應時代發展，也許是最好的選擇。
雖然遠隔萬水千山，紀錄片直面沖突對立，對于現代與傳統生活方式的思考，還是引起了觀衆的共鳴。
“我們不想把片子做成一部科教片，希望它能成為一部打動人的片子。在獲得信息的同時，能夠觸動觀衆的情感，我覺得，這才是最高級的表現，也希望能夠找到全人類的情感共通點。”——導演張曉穎如是說。
...鹽粒無關種族，不分貴賤，因為鹽為媒介，人與人之間構建了相通的情感橋梁。
因為長期的鹽業合作，不同的非洲部落雖然語言不通，依舊建立起了固定的合作關系，公平交易，友好相處。
同為高原鹽田的守護人，西藏自治區的藏民們，在雨季到來前齊心協力翻修田架，不分彼此。
芒康的次田玉珍，談到夢想時說：“希望我的兩個孩子，能夠通過知識改變命運，不再做苦力活計。”
鹽業與時代一起發展，與相通的人類情感互相融合。
地球是圓的，人類的情感，因為鹽為媒介，也是相通的。
鹽的歸路：萬水千山總是情
人類的生活離不開鹽。
...無論是青白鹽，桃花鹽，苦鹽，紅鹽還是白鹽，都能在人類的工業生活，醫療養生領域找到自己的用武之地。
隻是，日新月異的機械化時代，采鹽業已經發生了天翻地覆的變化。孤獨挺立的鹽井天車，寥寥無幾的天車輥工，都在訴說着原始采鹽業的落寞。
當今，鹽的歸路在哪裡？紀錄片的最後一集，給出了答案——創新。
月有陰晴圓缺，人有悲歡離合。
關注人類生存境遇的韓國設計師葉安，别出心裁設計出了不同口味的鹽粒，他稱之為“眼淚鹽”。
将海鹽與不同的調料混合，可以調制出不同顔色不同口味的眼淚鹽。鹽是鹹的，人類的眼淚也是鹹的。根據不同的心情，眼淚鹽分為“開心鹽”“憤怒鹽”“嫉妒鹽”“傷心鹽”等等，獨特的設計理念，使商品很受年輕人的青睐。
日本畫家山本，工作之餘潛心鹽雕的設計。
...他用白花花的海鹽，設計出了别具一格的美術作品《迷宮》《櫻花》等等，每次作品展覽結束後，他都會将海鹽收集回國，撒回廣闊的大海裡。他說他的鹽雕藝術，是為了紀念自己24歲病逝的妹妹。
千水同源，純白的鹽粒，寄托着山本對親人無限的哀思。
紅紅火火開設着加加面館的卓娅姐妹，抓住旅遊業的紅利期，賣面的同時，也推銷着鹽鄉的各種鹽産品。
鹽在現代的勞動者手中，被賦予了溫暖的情感内涵，變得有趣而實用。
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