黃渤雖然缺席了《極限挑戰5》留有遺憾，但卻以靈魂人物的角色在《忘不了餐廳》中，帶給觀衆滿滿的感動。

其實，在《極限挑戰》第三季第10期節目中，黃渤就曾十分落寞地談道，“一個開始不懂，後來覺得懂了，其實現在又不懂了，因為我爸爸已經糊塗了。”

在黃渤開的“忘不了餐廳”中五位有認知障礙的老人擔任餐廳服務員，會發生什麼事情呢？

“點錯單”“上錯菜”還是“沒收錢”？

綜藝的戲劇化遠不止于此。黃渤擔任店長的餐廳經營類綜藝《忘不了餐廳》播出後，不僅讓觀衆看到老人們生動可愛的表現，還關注認知障礙患者的生存話題，受到網友的一緻好評。

真實的細節最動人，《忘不了餐廳》的成功不僅來源于對于社會熱點話題的關注，還用老人們真實細膩的故事，直戳觀衆的笑點、淚點和痛點，引發他們對于親情的回憶和共情。

作為一部社會觀察類綜藝，《忘不了餐廳》深層次的意義在于普及認知障礙知識，讓更多的人關注到這一特殊群體，同時帶給觀衆積極向上的力量。

黃渤攜手寶藏老人，開了家高分的餐廳

《忘不了餐廳》是由黃渤擔任店長，五個老人擔任服務員的一檔餐廳類綜藝節目。與其他餐廳經營類綜藝節目不同的是，這五個老人均患有認知障礙，他們常常記不清楚事情，因此，總會發生一些點錯單或上錯菜的事情。

在黃渤的帶領下，一群口音各異，性格鮮明的寶藏老人用最溫暖人心的善意向大衆普及着基本的認知障礙知識，讓更多的人關注到認知障礙群體。

“什麼都記不得”、“人也認不得了”是阿爾茨海默病最顯著的症狀之一，近日熱播的《都挺好》中，蘇大強在得了阿茨海默症之後，丢三落四、記憶錯亂、總是跑丢，給兒女造成了很多麻煩，引來一陣唏噓。

這樣的案例并不是影視劇中才存在的，國際阿爾茨海默病協會發布的《2018年世界阿爾茨海默病》報告顯示，2018年全球約有5000萬人患有老年癡呆，與此同時，全球每三秒鐘就将有一位癡呆患者産生。

另有相關數據顯示，國内目前已有1000萬名阿爾茨海默病患者，預計到2050年，這一數字将突破2700萬。節目調查也指出，每八位65歲以上的老人中，就有一位患阿爾茨海默病，群體基礎十分龐大。

但由于種種因素影響，國内普通人對阿爾茨海默病的認知程度遠遠不夠。黃渤在節目中也表示，之前将認知障礙俗稱為“老糊塗”，認為這是一種自然老的狀态。

我們為人子女，又終将老去。《忘不了餐廳》聚焦認知障礙患者，戳中了觀衆内心最柔軟的地方，微博上甚至有網友曬出了“紙巾放在鼻梁上”的觀看小竅門。

用真實細膩的故事，直戳笑點、淚點、痛點

一個優秀的真人秀節目最重要的點就是“真實”，即沒有腳本人設的自然，紀錄片綜藝《奇遇人生》如此，《忘不了餐廳》也做到了這一點。

據了解，節目組曆時四個月，走訪全國6個城市、50多家醫院、220多所機構和社區組織，從1300多位老人中最終選定五位老人參與拍攝，确保了節目人選的真實性。

在很多其他的綜藝節目中，即使是星素結合的綜藝節目，明星的鏡頭也明顯多于素人的鏡頭，然而，《忘不了餐廳》的主體是老人們，節目中“百億影帝”的黃渤也扮起了輔助性的角色，溫暖地充當着“綠葉”的角色，陪在老人身旁。

“家有一老，如有一寶”，節目摒棄了所謂的明星光環，專注于老人與生活。這些老人們雖然行動緩慢，記憶衰退，但沒有所謂的形象包袱，也記不住所謂的“劇本”，節目中所有的笑點都來自于最自然的情感流露，并沒有特意制造笑點的尴尬感。

第一期節目中，觀衆被五位老人真實又可愛的互動逗得哈哈大笑，不過，淚點總是猝不及防，他們忘記了事情後的反映令人心疼。

由于在模拟活動中忘記收錢，小敏爺爺十分自責，乃至第二天營業時，緊緊地攥着小票，360度盯着自己負責的客人，直到客人付了單，才長舒一口氣，像七八歲的孩子般可愛，但這種行為發生在老人身上，更令人心生感動。

蒲公英奶奶因為将“06”寫成“09”，導緻上錯菜，陷入内疚，直到把“09”的油潑面推銷給客人并道歉後，才變得開心起來。

公主奶奶前一天歡快地教小女孩唱歌，第二天，小女孩再來給奶奶告别時，奶奶卻不認識小女孩了，臉上流露出迷茫的表情，試圖努力扯起微笑卻無法做到，引人淚崩。

還有話不多卻很踏實的大橋爺爺，開朗愛笑各種唠嗑的珠珠姨，這些善良可愛的老人即使記憶不再，也想努力将每件事做好，像極了我們大多數人的長輩。

潤物細無聲，即使是最後的淚點，《忘不了餐廳》也用溫暖和童趣保留了最克制的真實和溫度，讓我們在不經意間想到自己的親人。

普及、關注、治愈，《忘不了餐廳》的現實向

餐廳的開場很慌亂，過程卻很走心，《忘不了餐廳》不僅僅是一檔娛樂性的綜藝，還是一檔社會觀察類節目，具有更深層次的現實意義。

1.科普病症，早發現，早介入

由于缺乏必要的專業知識，人們通常認為癡呆不是病，而是一種自然而然的老化反映。不過，大多數的老年癡呆病屬于慢性進展性疾病，患者通常帶病生存期為5至10年甚至更長，所以會帶家庭沉重的負擔。

《忘不了餐廳》節目的播出讓更多的人對老年癡呆有了正确的認識，盡管目前并沒有根治的藥物，但如果家庭能夠及早發現問題，病人能夠盡早接受診斷治療，加上良好的護理，可以延緩患者病情發展。

2.關注患者，越理解、越包容

目前，認知障礙雖然暫時無法治愈，但好的心态、愛和陪伴卻能夠有效地幫助患者延緩病情。黃渤在節目中也談到：“我們做這件事情的初衷就是希望餐廳裡的老人們能夠積極地參與社會活動去融入社會，他們不僅僅需要别人幫助，還可以幫助到别人。”

《忘不了餐廳》中寶藏老人的表現，讓我們更深入地了解到認知障礙患者的精神世界，從而更加關注這一類群體，對現實生活中老人某些“難以理解”的事情，多一些善意的包容和理解，少一些先入為主的歧視和貶低。

3.傳遞溫暖，更積極，更熱愛

除了讓更多人關注到老年人群體外，五位寶藏老人在接受幫助的同時，也在給予别人歡樂，并且全身心投入工作，對自己嚴格要求，用始終如一的熱愛讓觀衆感受到積極向上的力量。

比如，積極參與社會公衆活動的蒲公英阿姨、有着少女心的公主阿姨、“輸出魔性笑聲”的珠珠姨、寫得一手好字的大橋叔叔、緊張認真的小敏叔叔，看着這些樂觀開朗、努力生活的老人，我們又有什麼難題過不去呢？

當然，也有少部分網友質疑《忘不了餐廳》沒有辦法反映阿爾茨海默病的殘酷性，但正如公主奶奶忘卻小姑娘時帶給觀衆一瞬間的心酸，能以輕松幽默的方式向大衆普及這項常見的病症，提高大衆對此類群體的關注度，便足夠了。

正如某位網友所言，願每一位老人都能被溫柔以待，因為那就是今後的我們。