老家在張家口的我，對于莜面這個東西真是再熟悉不過。
離家多年，小時候不想吃，現在倒開始懷念了。
家鄉有句老話叫：三十裡莜面四十裡糕，十裡荞面餓斷腰。極其精煉地說出了莜面最大的特點——耐饑。
正是因為這種不挑産地又耐饑的特質，使莜面成了我那個從古至今都不算富裕的家鄉的糧食“支柱”。
我的母親也曾無數次在鍋台邊做着片中拍攝的莜面墩墩，她用這個養大了數個兒女，往上一輩，我的奶奶也同樣用莜面養育了我的父輩。
謝謝風味，讓我在異鄉也感受到家鄉的味道。