（寫個流水賬，方便下次再去意大利自駕時作為參考）

結束Basilicata and Puglia大區的行程後，Giorgio和Andrew繼續向北。

第二站：Marche（馬爾凱） 和Umbria（翁布裡亞）大區

1、Urbino 烏爾比諾

Raphael拉斐爾和Bramante布拉曼特（設計梵蒂岡聖彼得大教堂）的出生地。

剛進城就被一個小攤吸引，賣olive ascolane，這是一種把橄榄肉削成螺旋形狀，塞滿肉，再裹面粉、蛋液和面包屑後油炸的小吃。這種小吃以前隻出現在重要的場合，比如婚禮。

橄榄的重要性和新娘一樣，人們會問參加婚禮的人，新娘漂亮嗎？橄榄好嗎？G回憶起自己18歲時去參加婚禮，吃ascolane吃得停不下來，什麼别的也沒吃。
Federico建了華麗的宮殿，毫不掩飾地彰顯他的個人功績，所有細節都體現着他的意志，比如樓梯台階平緩因為他不想爬得大汗淋漓。他死後宮殿被劫掠一空，但從殘存的碎片裡，還是可以窺見他的面貌。

一幅Federico和兒子在圖書館的畫像裡，他手捧一本書，而不像其他人總是青睐意氣風發騎在馬上的形象，因為他重視知識，視知識為力量，這幅畫正契合他的想法。他的額頭布滿皺紋，仿佛他在沉思，也代表着他的博學多識。他的所有肖像畫都隻有左臉，而且這幅畫中他沒有鼻梁，據說他在一次競技中被對手刺穿臉盔導緻失去了眼睛，鼻梁也一起被削走了，也有說他自己讓醫生移除了鼻梁這樣他可以通過左眼看到更大範圍的視野，他還寫了一本關于單眼視野的書。

另一幅城市圖則體現了Federico對烏爾比諾市的規劃設想，這幅畫以透視法完美展示了新城市的空間距離和和諧，所有門窗大開，沒有人，隻有兩隻鴿子落在屋檐。600年前，人們來到畫前會感歎這大概就是未來，而它也真的對後來的建築産生了很多影響，很多大城市比如巴黎都可以看到它的樣子。

穿過空蕩蕩的加冕大廳，Federico的私人書房是A最喜歡的房間之一，書房内仍保留着15世紀的木質版畫牆壁，上面每一寸都在木材上雕着精美的畫。這個房間展示着Federico的個人意志，他投入了很多精力設計和創造這個房間，它的特别，在世界上絕無僅有。

Coniglio in porchetta，兔肉内包裹兔肝、豬肉和豬油餡，買兔肉時，A問為什麼兔頭被保留，G說這樣你知道你買的是兔子而不是貓🤣，另外可以從牙齒判斷兔齡，不會買到太老的兔子，牙齒某種程度上代表着截止日期。

聊到意大利中部，大家都會想到Tuscany，但其實有更多可以探索，亞平甯山脈東部這些連綿起伏的景觀，美得攝人心魄。

吃兔子時A說，沒想到一隻小小的兔子可以做成這樣一頓豐盛大餐，這裡就是這樣讓人吃驚，小小的地方誕生了拉斐爾和Bramante。
G說，還有當代最偉大的摩托車手瓦倫蒂諾·羅西Valentino Rossi。
背景音裡，莊園外一輛摩托剛好呼嘯而過。

2、Frasassi
位于Frasassi峽谷深處的Ancona Abyss安科納深淵于1971年被發現，是世界上最大的地下溶洞之一，有240米高，空間比米蘭大教堂還要大。

它似乎把人帶回了史前時代，洞内的石筍已有10萬年曆史，這些石筍和鐘乳石讓人們聯想到石化森林。

岩壁上有人正沿繩索往下滑，當初就是這樣發現了這個溶洞，就像宇航員發現了新星球。

3、Spello
文藝複興時期，當地全是争奪控制權的各大家族，最後Baglioni家族掌握了當地，讓Pinturicchio為Santa Maria Maggiore Church教堂作畫，向世界宣示他們對當地的掌控，這些壁畫是文藝複興時期最傑出的作品之一，但鮮為人知。

畫作顔色鮮豔，有三幅壁畫講述了耶稣早期的故事，故事沒有被設定在聖地，而是在Umbria，以使觀衆更能領會。

耶酥傳道中也運用了烏爾比諾開創的透視畫法，但和那座空無一人的理想城市畫作不一樣，這幅畫裡則全是人。
天使傳報中有最漂亮的加百利天使長，她有孔雀一樣的翅膀，Pinturicchio為自己的創作自豪，把金框的自畫像也放在了這裡。
唱詩班的人物、服飾都精妙絕倫，在一天内完成。

所有的故事場景都設定在當地，畫中的人物形象或許都取材于當地農民，壁畫祥和得似乎這裡沒有發生過暴力，但事實上，Grifonetto在堂弟Astore的婚禮上殺了整個家族以獲得控制權，婚禮因此被稱為血色婚禮，其後他又被Troilo打敗，正是Troilo委托Pinturicchio創作了這些壁畫來慶祝和重申Baglioni家族對當地的控制，他本人也被畫進了耶稣傳道中，而Grifonetto以在山頂被絞死的形象留下了。

4、Norcia
數世紀以來，意大利的屠宰大師和香腸大師都來自這裡，如今意大利仍然稱呼屠夫為Norcino。

當地村莊正嘗試引進一種古老品種的豬，黑色，前肢有一圈像腰帶一樣的白紋。當地種植扁豆，豬以扁豆為食，自由放養，可以覓食堅果、漿果。

G說如果要當豬，他願意當這裡的豬。他總是單純直接，不忌諱也不覺得低級。

A形容這裡是豬豬天堂，pigdise或者pigtopia。

農場旁就是肉鋪，經營肉鋪的兩口子被親切地稱為“小酒塞”，因為他們身材矮小。兩人已經結婚48年，G調侃做香腸有助于維持婚姻，意大利幽默不經意又無處不在。

香腸隻用農場喂養的豬身上最好的肉，吸引了各地意大利人開車前來購買。在看着老闆娘給香腸紮針眼透氣時，兩個人讨論，第一例外科手術操作者就來自這裡，1588年，伊麗莎白一世請一位Norcia的人為她做白内障手術。屠夫了解肌肉、纖維，熟練用刀，當把這種精準度和能力的應用轉移到人身上，或許就是這裡誕生第一例外科手術的淵源。

5、Castelluccio
Castelluccio扁豆是意大利最有名的扁豆，顔色各異，不用任何高湯塊、也不用浸泡，加入山泉水直接炖煮。
香腸微煎，盛出，加入蒜末和當地番茄醬，放入香腸一起煮。
G舀了一小勺豆子給A嘗味道，A說像堅果，G接過去吃了剩下的（兩個人已經親近到共用勺子了嗎？）
再把煮好的豆子加入香腸，再加入一點當地橄榄油，這道菜就完成了。

G說這道菜是土地的傑作，廚師無關緊要。謙遜和對土地的尊重與敬意，是G骨子裡的東西。

兩人在戶外望着平原和遠山就餐，說羨慕已經說膩了。真希望可以有個這樣的旅伴，一起走這條路線，去吃、去看、去經曆、去感受。

6、Assisi亞西西
Umbria像是不同山谷拼接成的編織物，每一塊都有獨特之處，這個大區最有名的地區是St Fransis 聖弗朗西斯（創立了方濟各會，美國舊金山San Francisco以他的名字命名）誕生的地方，Assisi。

這裡如今成了朝聖者的聖地，但G和A沒有在此地停留，徑直開往了下一個目的地。

7、Montefalco

Benozzo Gozzoli成名後的第一個作品，創作于1450年代初期，壁畫描述了聖弗朗西斯的生平。

在耶稣托夢給弗朗西斯的故事裡，Gozzoli要呈現一個耶稣描繪給弗朗西斯的完美城市，因為他來自佛羅倫薩，于是他畫了佛羅倫薩的主建築Palazzo Signoria，加上天主教旗幟。

其中最吸引和震撼A的是弗朗西斯和父親決裂的故事。壁畫創作于弗朗西斯逝世220年後，教會想要讓弗朗西斯與教會有較深的聯系，但曆史上，弗朗西斯和教會不和并離開了教會，因為他認為教會和普通民衆正在漸行漸遠，他批判富有的主教們過着奢靡的生活，修道士們生活富足，而窮困的老百姓什麼都沒有。

在壁畫中，當弗朗西斯和父親劍拔弩張丢掉所有華麗服飾時，是主教用有精美刺繡的長袍為弗朗西斯蔽體，這使得弗朗西斯更像教會的一份子，但這與當時的實際情況并不符合。

Gozzoli很擅長畫金色卷發，每個人物的表情都很形象，他花了2年時間創作這些壁畫，連在佛羅倫薩的贊助人都開始催促他，在一封Gozzoli匆匆給佛羅倫薩的友人寫就的解釋信件中可以想見當時的場景。

8、Marmore

Marmore瀑布，這是古羅馬人工挖成，高165米，是世界上最大的人工瀑布，為了使河流改道、去除瘧疾，一個羅馬軍團挖渠引流使河水在懸崖傾瀉而下，因此形成了瀑布景觀。

在18、19世紀，瀑布曾被英國的浪漫主義詩人列入The Grand Tour中的旅行地，詩人拜倫曾造訪此地，評價瀑布 Horribly beautiful。

瀑布代表着Umbria的人們在過去如何與自然之力合作，并将繼續這樣下去。