记得在《甜与权力》一书中，作者曾写道，

在英国贵族宴会上，“甜品”、“甜茶”往往是一顿盛宴的压轴菜品，就餐环境甚至会有或动物、或花卉、或建筑物形状的糖雕，以彰显皇家贵气。 只因当时糖价极高，糖雕往往能体现皇室的财富、权威、特权。

以至于今天，很多国人的饮食习惯，都有餐后甜点，或者餐后一杯奶茶的习惯。

随着工业革命的兴起，糖价下降，糖雕的使用逐渐从皇室流传到贵族，进一步流行到中产阶级。 糖逐渐成为了蒙骗中产阶级优越感的“轻奢品”。

如今，在情人节、圣诞节、生日、婚礼等各种类似场合，甜品永远是必备食物，甚至是活动重心。甜味食物已经成为了一种世界的文化习俗。

书中还写到，随着中国传来的饮茶习惯逐渐在英国流行，甜茶就此诞生，这是一种茶与糖结合的饮品，对于英国劳动工人越来越重要。

因为甜茶能让工人们愉快地吃下大量乏味难啃的食物，也节省了家庭主妇的做饭开支，不必用更贵的调味品，因此，“甜”对穷人变得越来越重要。

经历完一整天忙碌辛苦的工作，一杯甜茶足以抚慰穷人们一天的疲惫，提供给他们一盏茶时间的幸福感。

这一幕是否似曾相识？

“旺卡先生，要是你没有让我尝过巧克力的滋味就好了……”因为它如此的奢侈，像泡沫一般……