韩国的综艺节目,四个艺人在巴厘岛上开了一家叫尹食堂的小饭店,当然只开一周,卖韩式快餐和饮料。基本360度拍摄他们每天从早到晚怎么备货、洗菜、切菜、烹饪、清洗、招呼客人、介绍菜品…. 一般综艺节目都会通过制造悬念、矛盾冲突或者曲折的故事来吸引观众,但是尹食堂基本和传统的综艺节目相反,故事情节几乎没有,很安静,很日常。但是我觉得非常符合这样的意境:做一个幸福的人,劈柴、喂马、周游世界......我只愿面朝大海,春暖花开。也许像时尚潮流,风水轮流转,这样的节目反而符合观众的口味。
看完第一季,感觉人美、景美、细节用心、音乐好听,可是好看不仅仅是以上的原因,展示出的这4个人的鲜明个性和美好人性是最动人的。
主厨尹汝贞70多岁了,是韩国的老戏骨,相信喜欢韩剧的都很熟悉。看她就再次证实了“因为可爱而美丽”这句话。她作为刚上任的主厨,非常不自信,因为说实在的厨艺也就是现学现卖的水平,一次她离开厨房去和食客聊了几句,并询问是否合胃口之类的,结果得到夸奖,她很高兴的回到厨房,又开始自我反省,说你自己去问,别人怎么好意思说不好呢?那种投入真是可爱。
还有一次,突然来了一群客人,偏偏电力不足,油炸锅没电用不了,老太太急的不行,说赶紧把空调关了,反正这么热,关了也没关系,意思是油炸锅一定要用起来。不禁为她的逻辑莞尔。
她还总喜欢多给,6个一份的饺子她要给8个,12个一份的她要给14个,粉丝炸鸡烤肉全部都是。我在想幸亏这个节目没有考核利润指标!
节目刚开始她还幻想能在节目中把自己嫁出去,后来整天待在厨房汗流浃背,一天下来脚都是肿的,幻想破灭了。
副厨郑有美是文艺片女神,喜欢洪尚秀的应该会见过,真的好美啊,我在想韩国的整容再厉害那么优美的天鹅脖子大概也整不出来吧。居然34岁了呀,可是依然像少女是怎么回事!准备厨房的所有物料,不停打扫清洗,默默帮主厨完成各种辅助工作。这样的助手没人不喜欢啊,所以深得尹老板的信任。
饮料部李瑞镇好帅啊!查了一下,居然已经47岁了!可是完全是年轻人的感觉!原因大概一是身材二是头发三是颜值。他的鲜榨果汁的确是真正的鲜榨果汁,他发现菜品太少客人都走了,建议开发新菜,于是有了炸饺子炸鸡和方便面,因为学过经营管理,是尹食堂的经营担当,兼职跑堂。在第一季的最后,尹食堂的全体员工在沙滩上休息,在巴厘岛美轮美奂的夕阳下,李瑞镇看郑有美的眼神!有故事的感觉啊!
临时工申久大爷80多岁了,看他慢悠悠的擦桌子端盘子招呼客人,有一种岁月悠长之感,非常符合度假的氛围。
尹食堂一开始只卖烤肉搭配的饭、粉丝、汉堡,所谓的烤肉并不是烤出来的,而是好像我们的炒肉丝,搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜,不过肉丝好像是提前腌制过的,并且还要浇上特制的酱汁,看到食客们纷纷说好吃,特意回看了酱汁的做法:水、酱油、糖、洋葱、梨、苹果、大蒜的比例是2:2:1:2/3:2/3:2/3:1/3,用料理机打成汁。天啊!这样的配方简直是甜得齁人嘛!后来又开发了炸饺子炸鸡块和方便面,到第二季的时候菜单换成了韩式拌饭、泡菜饼、甜辣炸鸡和韩式烤牛排。所有的食客全都赞不绝口,有个细节大概能推测出原因,在第二季一开始试营业的时候尹汝贞将配方中的糖和盐的量都减半,结果试吃的客人没吃完,说刚吃过了没2小时,还不饿,老太太难过的掉了眼泪,决定不改方子了,结果大受欢迎。当然嗜甜是人类的本能,只不过随着食品工业的发展,对本能的不加节制,最后的结果就是各种现代疾病的发生。人终归是毁于自己的欲望!
第二季来到西班牙的一个美丽的海边小镇,我记不住那么长的陌生的地名。80多岁的临时工被换成了20多岁的阳光小哥,另外3个人都没变。是和巴厘岛完全不同的另一种美丽,温暖阳光代替了烈日,整齐的小巷和彩色的小房子代替了随性的茅草屋遮阳伞,地中海风格的精致代替了路边摊的质朴,还有形形色色可爱的食客。忙碌却投入地生活,感受着生之美好,感觉这个节目真的让梦想变成了现实。