cr.大红嘿嘿嘿

“一口气补完了最新的一饭封神,看完后真的很想说:女性大厨们不再是记忆里灶台前模糊的背影,而是有血有肉、身怀绝技的个体,都是站在c位个性鲜明的“狠角色”。

她们的故事、个性、对美食的理解,对于挑战的态度。看了之后真的很想大喊,爽!

节目里我最喜欢的一位大厨,曾怀君老师在节目里说,她刚入行的时候,经常被质疑,毕竟后厨里男性厨师占大多数。但她从来没有退缩过,而是用实力说话,不断提升自己的厨艺。

作为中国首位拿下米其林的川菜女大厨,她用行动证明了,中国女性厨师们正带着细腻与坚韧,像一场低温慢煮一样,经过时间和温度的焖煮,最终才能绽放出被忽视的鲜美。

突围者从未止步,当灶台前的女性身影从“例外”变为“常态”,因为真正的美味,从来不该被“掌勺权”限制,只该由技艺与匠心书写。

她们带着锅铲与韧性,在热烈的后厨里,为自己,也为后来者劈开一条通路。

cr.翎春君

“啊,一饭封神,有两个我特别喜欢的女性厨师(感觉想写进小说里)
一个是大厨董佳琪,一个是小厨宴究生
大厨镜头实在是太少了,就是感觉很酷,很强,甚至有股杀伐之气
……然后私下采访的时候,笑成一朵花,可爱到不行。
小厨,真的,就在别的组员还在煽情,夸张“五十人份的菜真的很难”巴拉巴拉吧啦的时候。
她非常冷静的说,对我来说不是问题。
做饭的时候服从队长安排,一句废话没有,杀鱼干净利落,专业能力超强。
但是队友遇到问题了,就是到最后摆盘了,马上时间就要到了,才发现准备的餐量不够。
她:没关系,我来。
然后从杀鱼开始,处理食材,迅速在几分钟之内,解决了问题。
又冷酷,又温暖。
然后私下里穿着背带裤,笑眯眯的,特别可爱。”

cr.伸手不见蓝胖子

“我看完没讨厌任何人,觉得这个世界太美好了,所有人都在用自己的努力去向前进,他们可能有不同性格,但都非常尊重做菜这件事情,感觉世界好简单,没有人设,没有抱团拉踩,有能力就上,没那能力就下,就算手艺有好坏,但只要踏实肯干,没有人会瞧不起你。”