cr.大紅嘿嘿嘿

“一口氣補完了最新的一飯封神,看完後真的很想說:女性大廚們不再是記憶裡竈台前模糊的背影,而是有血有肉、身懷絕技的個體,都是站在c位個性鮮明的“狠角色”。

她們的故事、個性、對美食的理解,對于挑戰的态度。看了之後真的很想大喊,爽!

節目裡我最喜歡的一位大廚,曾懷君老師在節目裡說,她剛入行的時候,經常被質疑,畢竟後廚裡男性廚師占大多數。但她從來沒有退縮過,而是用實力說話,不斷提升自己的廚藝。

作為中國首位拿下米其林的川菜女大廚,她用行動證明了,中國女性廚師們正帶着細膩與堅韌,像一場低溫慢煮一樣,經過時間和溫度的焖煮,最終才能綻放出被忽視的鮮美。

突圍者從未止步,當竈台前的女性身影從“例外”變為“常态”,因為真正的美味,從來不該被“掌勺權”限制,隻該由技藝與匠心書寫。

她們帶着鍋鏟與韌性,在熱烈的後廚裡,為自己,也為後來者劈開一條通路。

cr.翎春君

“啊,一飯封神,有兩個我特别喜歡的女性廚師(感覺想寫進小說裡)
一個是大廚董佳琪,一個是小廚宴究生
大廚鏡頭實在是太少了,就是感覺很酷,很強,甚至有股殺伐之氣
……然後私下采訪的時候,笑成一朵花,可愛到不行。
小廚,真的,就在别的組員還在煽情,誇張“五十人份的菜真的很難”巴拉巴拉吧啦的時候。
她非常冷靜的說,對我來說不是問題。
做飯的時候服從隊長安排,一句廢話沒有,殺魚幹淨利落,專業能力超強。
但是隊友遇到問題了,就是到最後擺盤了,馬上時間就要到了,才發現準備的餐量不夠。
她:沒關系,我來。
然後從殺魚開始,處理食材,迅速在幾分鐘之内,解決了問題。
又冷酷,又溫暖。
然後私下裡穿着背帶褲,笑眯眯的,特别可愛。”

cr.伸手不見藍胖子

“我看完沒讨厭任何人,覺得這個世界太美好了,所有人都在用自己的努力去向前進,他們可能有不同性格,但都非常尊重做菜這件事情,感覺世界好簡單,沒有人設,沒有抱團拉踩,有能力就上,沒那能力就下,就算手藝有好壞,但隻要踏實肯幹,沒有人會瞧不起你。”