第1集：山語 · 煙火的歲月迷宮
刺梨
木姜子：木姜子的奇香，有如檸檬、香茅、薄荷交織，銳利的芬芳
神仙豆腐
血豆腐
疱湯飯
炒雞
糍粑辣椒
糟辣椒：發酵産生的輕薄酸度、溫和的辣、加上米酒的甜醇，滋味層層遞進
鍋巴鱿魚
糯小米、小米鲊
糯米飯
第2集：水韻 · 圓融的飲食智慧
油底肉
豆豉粑
酸粉
紫花菌
泡豆腐
豆米火鍋：谷物的香甜當仁不讓，酸菜清冽，加上油脂的渲染，滋味層層堆疊。細膩的豆沙為食材裹上絲滑的薄芡，咀嚼和吞咽變得更加美妙和順滑。
第3集：城記 · 彙聚多元風味之地
蝦酸、素臭酸
油辣椒
清水燙
糕粑
