这不仅仅是一场美食的盛宴，更是一次心灵的触动。深夜的街头巷尾，摊主们汗水和智慧，编织着他们关于梦想与坚持的故事。《宵夜江湖》第三季，很值得一提的是他作为一档美食纪录片，却在人物的刻画上也下了不少功夫，这部纪录片让我认识到，不是编排的情节，也可以有这么饱满的人物形象，文艺作品，果然都是源于生活的。
片子中的摊主好像个个都有着深藏不露的绝技，有的是散打冠军，有的曾是歌手......他们的人生故事都是如此的丰满跌宕。一开始看到他们开启了宵夜摊，炒起菜，我还会有些许的惋惜，总觉得多少是屈才。看到他们在适应了身份的转换后，可以把自己的技能带到美食的制作中，转瞬又觉得豁然开朗了，就像泉州的散打冠军，在想到运动的人们对于蛋白质的需求而发明了“半生牛肉串”。乐观努力的人们，会热爱自己的每一份工作，用心对待每一种活法。他们或许没有显赫的背景，没有华丽的舞台，但他们用自己的双手，在深夜的江湖中打造了一片属于自己的天地。
作为掌勺的人，每一道美食背后，都藏着摊主们对食材的精心挑选和对工艺的极致追求。我不自主的会联想他们最终走向灶台的，到底是因为生活的无奈还是对美食的热爱呢，我想他们对于自己的拿手好菜一定都是藏着感情的吧，就像自己的孩子，总希望他走出去时是被人认可的，当他们选择了这份工作，厨房便成为了他们梦想的舞台。
《宵夜江湖》第三季让我们看到了生活的另一面——那些在平凡中创造不平凡的人们。他们用自己的方式，诠释了什么是真正的努力和奋斗。深夜的坚守也是一群人梦想的舞台，我很感谢有这样一群人带给我们这样的思考。或许真正是人物是不需要塑造的，每个人的故事可以鲜明饱满。