今年《無恥之徒》劇組的大姐Fiona和Lip都迎來了自己的新角色，前者主演了傳記片《安吉琳》，後者或許迎來了演繹生涯的高峰《熊家餐館》。
《熊家餐館》與《無恥之徒》的風格一脈相承，我們更像是看到了Lip的番外篇。
男主Carmen曾是一個三星米其林酒店的廚師，年紀輕輕就獲得了雜志優秀廚師的評選。
哥哥突如其來的自殺加之工作上的高壓讓Carmen不得不來接手哥哥生前經營的小餐館。
在這裡，他遇到了和以往米其林餐廳完全不同的運作模式，面對無組織無紀律的廚房、随心所欲各有脾氣的廚師和一團糟即将倒閉的餐廳，Carmen決心改變這裡。
...這個小餐館到底有多糟糕？
熊家餐館有着和《無恥之徒》一樣的底色，是反精英主義、市儈的、街頭的蒼蠅館子。原有的經營者Richard更是脫胎于《無恥之徒》裡的混亂、離譜、不走正道、不修邊幅。
他把餐廳牆壁上搞出了一個大洞，然後用一堆紙堵住了這個洞，後來被衛生檢察員發現，加之其他原因導緻餐館得到了C的評級；和Carmen一起去叔叔家準備小孩的生日派對還債，結果把自己的抗抑郁藥倒入了小孩們的飲料當中；不理會修廁所的電話，導緻餐館的馬桶爆炸......
疫情期間，靠着買大麻使餐館度過了危機。
Richard不爽Carmen的到來，更不爽Carmen試圖對餐館展開新的管理方式，但他無可奈何，畢竟Carmen的哥哥把餐館留給了他。
...對于熊家餐館的改造宏圖，Carmen是矛盾的。
三星米其林餐廳的廚房就如權力場，嚴格執行着上下等級制，由總廚師長指揮控制着一切。伴随着對下級人格的漠視和極其嚴苛變态的高質量要求，權力的肆用就如其他千千萬萬個有毒的職場環境一樣。
标準的職業話語【Chef】代替了一個個生動自在的靈魂，如同機械一般整齊劃一的應答着【Yes,Chef】【Thanks，Chef】。
工作效率提高，專業标準提升的同時也實現了廚房權力制度下對人的控制和異化。
甚至不能完成任務時，等待他的是來自主廚污蔑人格、打擊自尊、毀滅自信的質疑和辱罵。
高強度、高競争、高壓迫的工作環境掐滅了Carmen本可以大有作為的職業生涯。
...伴随着Carmen的逃離，他來到了與三星米其林餐館截然不同的工作環境。
熊家餐館，一個與高檔、秩序、衛生完全相反的對立面。
還是有着Lip落魄才子的不服輸精神，他開始着手改造這個地方。
如《疼痛難免》中的Shruti于Adam，Sydney的存在對于《熊家餐館》和Carmen有着同樣不可或缺的作用。
她是混沌秩序的重構者，是困境中的實幹家，由于Carmen之前的名聲她選擇來到這個破舊的小餐館工作，會适時适度展現自己的才能和價值，能在繁忙的工作之餘完成對于餐館改造的一系列計劃文案和設計。
對于Carmen的改造藍圖，Sydney的出現再合适不過了。
屬于米其林酒店的等級工作制自然會在熊家餐館嚴重水土不服，Carmen利用了Sydney對他的尊敬和崇拜，把一切落實的工作都留給了Sydney，無形之中屠龍少年終成龍，矛盾凸顯中當Carmen高聲提醒Sydney對他應有的稱呼時，權力的漩渦将他席卷而入。
最終，Sydney也确實在混亂中構建了秩序，心高氣傲的Tina在自己的土豆泥得到Sydney的表揚後會心一笑，終于改口回答到：“Thanks，Chef。”
專業等級制度與街頭混沌秩序的碰撞達到了平衡，糕點主廚Marcus在Carmen對他所裁膠帶的一句吐槽中學會了如何讓自己的蛋糕開發變得井然有序。
Carmen和Sydney給餐館的所有人帶來了希望。
...社會底層的人們如何生存，《無恥之徒》告訴我們底層的“白人垃圾家庭”也有着自己頑強的生命力和解構這個社會的獨特話語權，《熊家餐館》延續了其背景設置和人物畫像，以相似到如同番外的故事情節聚焦到一家小小的餐館。
從家庭群像到餐館群像，我們同樣看到了各式各樣在社會底層掙紮的人們。
有人突然自殺；有人成年後還寄居在父母家艱難的為自己夢想的實現而努力；有的人身懷一身本領卻不得不最終向現實和自己的原生環境低頭。
和《疼痛難免》一樣，《熊家餐館》對于微縮環境的高壓刻畫，将觀衆一開始就丢入破碎且嘈雜的日常之中，高密度的語言和純正的街頭粗暴感不給我們任何喘息的空間，當Shruti死後，當餐館在多重矛盾爆發後，Adam和Carmen都迎來了新生。
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