滿漢全席是港片,又名金玉滿堂
1995年,徐克導演的片子
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美食意味十分濃厚
第一回合:煮白飯。
(1)龍昆寶:人參蒸飯
材料:天津小粘米、人參
做法:将人參放入鍋底,蓋上紗布;洗好米後放入蒸籠,蒸熟。
台詞評價:吃起來有一種人參的餘味。(分數勝出)
(2)廖傑:荷葉包飯
材料:江南香米、荷葉、泥巴
做法:用竹筒淘米後放入荷葉包住,再裹上稀泥,用炭火烤熟。
台詞評價:米飯透着荷葉的清香,嚼起來有彈性,還有一種稻米原有的稻香味。
第二回合:刀章。
(3)龍昆寶:水晶長城(冰雕)
材料:大塊的冰
做法:在冰上雕刻出長城,氣貫中華。
台詞評價:跟一般的雕法不一樣,在冰上雕刻了一個八角菱形,作為聚光盆,把室内的燈光折射出去。
(4)廖傑:八仙過海(豆腐雕刻)
材料:大塊的豆腐
做法:在水中雕刻出一個個八仙。
台詞評價:失傳已久的豆腐雕刻,需要在水中進行,訓練也是在黑暗中進行。(分數勝出)
第三回合:做魚。
(5)龍昆寶:海龍争珠
材料:海龍魚、配料
做法:砍魚,切片,擺型,上料,焰火。
評價:廖傑棄權,勝出。
(6)廖傑:灌湯黃魚
材料:黃魚、洋蔥、芥蘭、珍珠湯丸
做法:芥蘭、洋蔥切片,擺盤;黃魚去掉内髒、灌湯;黃魚淋油煎炸後出鍋;芥蘭與濃雞湯勾芡到黃魚上,即可。
評價:魚腹内的濃湯及食材因受熱而溶解,筷子切入魚内時,瓊漿玉液般的珍珠湯丸緩緩流出,分為好看和好吃!
(劇中廖傑因為妻子的原因放棄比賽,複出時再做此菜,但中看不中吃)