特鲁瓦格罗餐厅MenusPlaisirs-LesTroisgros(2023) Menuplaisirs
导演：弗雷德里克·怀斯曼
语言：法语
类型：纪录片
上映日期：2023-09-02(威尼斯电影节)
法国/美国 240分钟
特鲁瓦格罗餐厅MenusPlaisirs-LesTroisgros(2023)的剧情介绍
Achronicleoftheday-to-dayactivitiesofaMichelinthree-starrestaurantandthefamilythatownsandoperatesit.ItisMr.Wiseman's44thfilminhiscontinuingseriesoncontemporarylife.
特鲁瓦格罗餐厅MenusPlaisirs-LesTroisgros(2023)的影评
进入怀斯曼的世界（严重剧透）
对我来说，这是一个小心建构的精致多元世界慢慢在冲突中被消解，最后完全成为chef的独裁（当然他也有艺术家的layer）的剧情片。一开始，父子三人的对话先最低限度地把主要矛盾摆上来，然后展示餐厅运作一切高效熟练，每个人像一颗螺丝，各司 ...
第一部怀斯曼。一大早饿着肚子看这么一部4小时的餐厅纪录片简直太煎熬了。全片几乎涵盖了餐厅运营的方方面面，从养牛场、牧羊场，到葡萄园、奶酪厂，再到对餐食根据每个顾客需求的准备，以及最终餐桌的呈现和互动，蔚为大观
很难把法国乡村的一片岁月静好跟一间米其林餐厅联系到一起，也许这就是纪录片的意义。美食固然诱人，但Wiseman展示的一个家族餐厅运营的全部“生态系统”是真正让人感动的地方。四个小时每分钟都很享受，真不负93岁高龄的Wiseman爷爷辛辛苦苦剪辑了快一年，把150小时的素材剪到只剩这点。
相比之下还是很少看到饮食本身，但确实看到了一座机构的运行乃至家族的传承与分支，怀斯曼对品牌祛魅的好奇还是强于对品牌经营的内容自身。
#Seattle DocFest# 花椒香槟成功吸引了我的注意力，但是话痨法国人不间断的叨逼叨真的好催眠。尽管我用尽全力，还是无法坚持集中注意力四个小时。一盘菜吃两个脑子真的让我接受不能。羊腰子那道菜也分量超大，应该是我见过份量最实在的米其林了。不管再出名的餐厅，食客看来都还是以本地人为主。唯一出场的亚裔食客也是唯一一位一个人光顾的小哥，仿佛在他身上看到了自己的影子…
怀斯曼我爱你我爱你我爱你 this is a replica of the (phony) world we live in