影片以朴实的镜头语言详细叙述了袁爷爷从当老师到搞科研开始，一步一步杂交选育研究出杂交水稻的故事，以国外记者的采访为叙事结构，穿插着交响曲的转场也为影片的推进奠定了基调。
正是因为袁爷爷的坚毅不拔和坚持不懈才能够在困难的历史时期取得成功，在三年自然灾害的年代他看到了人民的苦难，他说“饥饿是人类最大的敌人，”为了让天下人民摆脱饥饿都能吃饱饭的他，更加坚定了自己的信念。
正如袁爷爷在影片中讲的一样，“粮食和人类的关系，大地是母亲，我们应该尊重她，种子是生命，我们要呵护它。”袁爷爷不仅幽默风趣，学识渊博而且不失主见，正因为他不随大流，不从众，敢于发表自己的观点，勇于反对权威尊重科学，不弄虚作假才能在每一次挑战中都坚持原则实现自己的梦想，也为人民为国家为后人带来不可估量的贡献。
袁爷爷的成功不是偶然，袁爷爷的成就也不是唾手可得的，在遭遇同事的排挤挑拨，“水稻专家”的冷嘲热讽，科研经费被停拨，甚至差点因为“错误言行”被批斗，在诸多困难下他没有放弃，幸得党和国家重视，成洪涛厅长的慧眼识才，才能在艰苦的条件下创造出奇迹。
影片结局，由真人出镜的袁爷爷用英语和记者谈起自己的梦想和毕生的追求目标更是把影片推向了一个新的高潮。2021年5月22日13时07分袁隆平爷爷在长沙辞世，这位让中国14亿人民吃饱饭的巨人永远的离开了我们，但他会一直活在人民心中。
