关于《苦尽柑来》，在预告片阶段就期待值拉满了，一方面是IU和朴宝剑的颜值实在太瞩目，另外则是自己的偏好：相比于霸道总裁与公主的浪漫爱情，更喜欢穷姑娘和傻小子历经重重困难依然相濡以沫、不离不弃的动人传说。在看剧的过程中，可以说每一个情节，都处理的舒适、自然，完美符合预期，刷完大结局后更是久久不能平静。
宽值对爱纯的爱完美的诠释了穷小子该怎么样去好好爱一个女生，也很好的诠释了作为一个男人应用的责任与担当。在家人面前宽值会坚定的维护自己的老婆，即便是面对自己的亲生女儿也不例外；为了养家，宽值几乎风雨无阻的出海捕鱼，默默承受着工作时的痛苦和委屈；哪怕在知道自己命不久矣时，仍然把窗户透风的地方都修好，把柜子高处的东西都拿下来以免爱纯够不到。可以说，宽值从小到大，从生到死都一直深爱着爱纯，让人动容。
金明和英凡的爱情线也探讨的很深刻，如果说宽值在船上听到爱纯的呼唤后直接游回岸边多少有点理想主义色彩的话，金明和英凡的故事则把我们拉回到现实：两个相爱的人很可能会因为种种现实的问题无法在一起。可以确定的是，英凡是爱金明的，可是他终究没有办法走出母亲所带来的桎梏，因为并不是所有人都有勇气为了真爱同宽值一样与自己的亲生父母闹得很僵（剧中淡化了宽值母亲的反应，现实中会剧烈的多），这也是现实中大多数人都会面临的问题，金明清楚地的知道这一点，她清楚仅仅靠着对英凡的那份爱难以扫清婚后的一地鸡毛，所以她才会毅然决然的离开，很痛，但必须承受。好在最后一刻两个人有了体面的分手，作者也安排了英凡母亲未来的惨状来抚慰我们的心，也算是为两人的故事画上了完美的句号。
关于三代女性的托举，光礼得知爱纯在叔叔家过得并不如意时直接接走爱纯，表示无论如何也不让爱纯当海女或保姆，后来又在如此拮据的生活下依然用钱去讨好老师来帮助爱纯得到“公平”；爱纯则是无论如何也要让让金明学着骑小车，远离劳苦家务以及砸锅卖铁供她读大学……无论是光礼还是爱纯，生活中都经历了太多的苦难和遗憾，然而在面对自己的孩子时，她们都不想让孩子把这份苦难和遗憾再次重演，反而拼了命地想让孩子感受到自己是被深深爱着的。正因如此，爱纯和金明长大后都可以感受到自己的重要性，面对任何人都可以不卑不亢的生活。
银明的故事则也是大家老生常谈的一个话题：父母的偏心。正因为这种偏心，才让银明迫不及待的想要证明自己，以取得关注。然而越是急于求成，越是容易受挫（后面宽值受刺激后贷款买门市受骗也引证了这一点），于是和父母的矛盾不可避免的爆发了。但这期间，银明也意识到父母不光可以为姐姐卖掉房子，也可以为自己卖掉多年来陪伴自己的捕鱼船，他意识到父母其实也是深爱着自己的，矛盾爆发后反而让银明和父母的心联结的更加紧密。
铜明的故事几乎贯穿始终，丧子之痛心如刀割，从此“铜明”几乎成了夫妻双方的禁语，谁也不会提及，然而痛苦却只能被隐藏不能被消除。尤其是宽值，每当看到妻子在铜明的墓前绝望痛哭时，他需要承受双倍的痛苦，以至于多年来无法和妻子一起去墓前探望，只能错开时间。让人意外的是，孩子们在铜明去世后竟然不约而同的把责任往自己身上揽，让人看着揪心，孩子们其实什么都懂。
最后前船长以及前会长夫商吉的故事也很有趣，几乎贯穿全剧始终。起初作为爱纯的相亲对象，以一个易怒家暴男的形象出现；后面又作为船长、会长等角色当起了宽值、爱纯的绊脚石，最终在爱纯当选会长后才开始消停；在家里，夫商吉强盛时对妻子和孩子严格控制，失势时又变成了无能狂怒的代表。在结局以前，可以说夫商吉是一个彻底的负面形象了。然而，作者在夫商吉老年后有意往回找补了夫商吉的一些正面形象，包括主动约老婆骑自行车，拿出积蓄帮银明也就是自己女婿找出罪魁祸首……乍一看显得有些多此一举，然而仔细揣摩发觉这样也算合理，因为作者在宽值被孩子训斥时就曾告诉过我们：人老了之后心是会变软的。当然我并不是说因为夫商吉做出了改变就要去原谅他，包括他老婆在知道他已经做出改变后依然坚定和他离婚我也觉得是十分正确的选择，即便是最后那个略显开放的结局，我也不觉的二者会真的旧情复燃。我想要表达的是，人并非都是一成不变的，也许曾经那些被我们判处过“死刑”的人突然有一天要浪子回头的时候，我们是不是可以鼓励他们继续努力好转，拉他们一把，而不是再次一脚踢开，即便这辈子无法原谅，也可以去试着肯定他们的转变。
整个剧横跨六十余载，几乎历经三代人，小小的济州岛上见证了宽值爱纯的矢志不渝，见证了一代又一代女性为了摆脱压迫而做的努力，也见证了无数的日升日落，云卷云舒。闭上眼，仿佛再次回到了那片油菜花田，想象着青年爱纯、宽值在花田里嬉戏玩耍，或相拥而泣，不禁感叹，也许这就是人类共有那最真挚、美好而又纯粹的感情。
