谷物的历史就是一部人类史

人类的历史要从哪里开始算起？当我们的先祖将一捧种子埋入土里，历史的齿轮就开始了转动。从此人类与其他生物区别开来，真正将命运掌握在了自己的手里。从这个角度来说，一部谷物的驯化史，就是一部人类社会的...