影片以樸實的鏡頭語言詳細叙述了袁爺爺從當老師到搞科研開始，一步一步雜交選育研究出雜交水稻的故事，以國外記者的采訪為叙事結構，穿插着交響曲的轉場也為影片的推進奠定了基調。

正是因為袁爺爺的堅毅不拔和堅持不懈才能夠在困難的曆史時期取得成功，在三年自然災害的年代他看到了人民的苦難，他說“饑餓是人類最大的敵人，”為了讓天下人民擺脫饑餓都能吃飽飯的他，更加堅定了自己的信念。

正如袁爺爺在影片中講的一樣，“糧食和人類的關系，大地是母親，我們應該尊重她，種子是生命，我們要呵護它。”袁爺爺不僅幽默風趣，學識淵博而且不失主見，正因為他不随大流，不從衆，敢于發表自己的觀點，勇于反對權威尊重科學，不弄虛作假才能在每一次挑戰中都堅持原則實現自己的夢想，也為人民為國家為後人帶來不可估量的貢獻。

袁爺爺的成功不是偶然，袁爺爺的成就也不是唾手可得的，在遭遇同事的排擠挑撥，“水稻專家”的冷嘲熱諷，科研經費被停撥，甚至差點因為“錯誤言行”被批鬥，在諸多困難下他沒有放棄，幸得黨和國家重視，成洪濤廳長的慧眼識才，才能在艱苦的條件下創造出奇迹。

影片結局，由真人出鏡的袁爺爺用英語和記者談起自己的夢想和畢生的追求目标更是把影片推向了一個新的高潮。2021年5月22日13時07分袁隆平爺爺在長沙辭世，這位讓中國14億人民吃飽飯的巨人永遠的離開了我們，但他會一直活在人民心中。