足不出户体验各地民俗文化、美食风情，不强加观众人文理念，用最轻松的方式展现与部分人的生活完全不同的烟火气息。纪录片《下饭菜》不只满足了当下大众对于精神生活富足的需求，在生活方式日趋碎片化的今天，不管是对于埋头苦读生活乏味的学生档、奔波在打工路上的年轻人、还是为子女操劳几乎足不出户的父母一辈，这种影像其实成了一种必要的存在。
...美食本是生活的调味剂，作为片子里表达信息的载体，它让人更容易接受文化和民俗，传递生活最本真的一面。杨美玉一家辛苦劳作数十年，在只有50几口人的村里，供出了两个大学生成了父母最骄傲的事。甚至母亲还开玩笑的说：两个都不嫁出去，全部都收起来。
...达哥两口子的对话让人印象深刻，一段互相调侃甚至充满“嫌弃”的自我介绍，真实有温度，爱情在每一种真实的生活中可能表现形式不同，但是它永远都在。
...赵良梅阿姨这种干净的笑很久没见过了，他们说着不太流利的普通话，过着最简朴的生活，也许幸福指数就是掌握在自己的手里，你打几颗星就是几颗星。
...吴龙放弃了教师的工作，跟父母开起了农家乐。这个世界任何一个地方，都有追求自己梦想生活的权利和可能。
...在当地开了一家小餐馆的阿武，兼职在当地做着红白喜事歌手，不为别的，就是喜欢唱歌。
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一桌家乡菜、一句家乡话、一段纪实影像让我们记起，其实幸福都不是关于那些特别大的事。《下饭菜》看上去是一段关于美食的记录，其实是还原了一种最本真的生活方式。
鸡肉、鱼、肠这些随处可见的食材，经过当地人的加工制作，配合风土民情，传递家乡情怀的同时，让更多人看到大中华美食以及他们背后的制造者，了解他们的生活，体验他们的辛苦和快乐，让自己的生活和思想立体化。在全民娱乐化的今天，类似《下饭菜》这种纪录片更加值得大力的宣推，在争分夺秒的旅途中一定记起，其实生活不过是三餐一宿，三五好友。
