特魯瓦格羅餐廳MenusPlaisirs-LesTroisgros(2023) Menuplaisirs
導演：弗雷德裡克·懷斯曼
語言：法語
類型：紀錄片
上映日期：2023-09-02(威尼斯電影節)
法國/美國 240分钟
特魯瓦格羅餐廳MenusPlaisirs-LesTroisgros(2023)的劇情介紹
Achronicleoftheday-to-dayactivitiesofaMichelinthree-starrestaurantandthefamilythatownsandoperatesit.ItisMr.Wiseman's44thfilminhiscontinuingseriesoncontemporarylife.
特魯瓦格羅餐廳MenusPlaisirs-LesTroisgros(2023)的影評
進入懷斯曼的世界（嚴重劇透）
對我來說，這是一個小心建構的精緻多元世界慢慢在沖突中被消解，最後完全成為chef的獨裁（當然他也有藝術家的layer）的劇情片。一開始，父子三人的對話先最低限度地把主要矛盾擺上來，然後展示餐廳運作一切高效熟練，每個人像一顆螺絲，各司 ...
第一部懷斯曼。一大早餓着肚子看這麼一部4小時的餐廳紀錄片簡直太煎熬了。全片幾乎涵蓋了餐廳運營的方方面面，從養牛場、牧羊場，到葡萄園、奶酪廠，再到對餐食根據每個顧客需求的準備，以及最終餐桌的呈現和互動，蔚為大觀
很難把法國鄉村的一片歲月靜好跟一間米其林餐廳聯系到一起，也許這就是紀錄片的意義。美食固然誘人，但Wiseman展示的一個家族餐廳運營的全部“生态系統”是真正讓人感動的地方。四個小時每分鐘都很享受，真不負93歲高齡的Wiseman爺爺辛辛苦苦剪輯了快一年，把150小時的素材剪到隻剩這點。
相比之下還是很少看到飲食本身，但确實看到了一座機構的運行乃至家族的傳承與分支，懷斯曼對品牌祛魅的好奇還是強于對品牌經營的内容自身。
#Seattle DocFest# 花椒香槟成功吸引了我的注意力，但是話痨法國人不間斷的叨逼叨真的好催眠。盡管我用盡全力，還是無法堅持集中注意力四個小時。一盤菜吃兩個腦子真的讓我接受不能。羊腰子那道菜也分量超大，應該是我見過份量最實在的米其林了。不管再出名的餐廳，食客看來都還是以本地人為主。唯一出場的亞裔食客也是唯一一位一個人光顧的小哥，仿佛在他身上看到了自己的影子…
懷斯曼我愛你我愛你我愛你 this is a replica of the (phony) world we live in