足不出戶體驗各地民俗文化、美食風情，不強加觀衆人文理念，用最輕松的方式展現與部分人的生活完全不同的煙火氣息。紀錄片《下飯菜》不隻滿足了當下大衆對于精神生活富足的需求，在生活方式日趨碎片化的今天，不管是對于埋頭苦讀生活乏味的學生檔、奔波在打工路上的年輕人、還是為子女操勞幾乎足不出戶的父母一輩，這種影像其實成了一種必要的存在。
...美食本是生活的調味劑，作為片子裡表達信息的載體，它讓人更容易接受文化和民俗，傳遞生活最本真的一面。楊美玉一家辛苦勞作數十年，在隻有50幾口人的村裡，供出了兩個大學生成了父母最驕傲的事。甚至母親還開玩笑的說：兩個都不嫁出去，全部都收起來。
...達哥兩口子的對話讓人印象深刻，一段互相調侃甚至充滿“嫌棄”的自我介紹，真實有溫度，愛情在每一種真實的生活中可能表現形式不同，但是它永遠都在。
...趙良梅阿姨這種幹淨的笑很久沒見過了，他們說着不太流利的普通話，過着最簡樸的生活，也許幸福指數就是掌握在自己的手裡，你打幾顆星就是幾顆星。
...吳龍放棄了教師的工作，跟父母開起了農家樂。這個世界任何一個地方，都有追求自己夢想生活的權利和可能。
...在當地開了一家小餐館的阿武，兼職在當地做着紅白喜事歌手，不為别的，就是喜歡唱歌。
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一桌家鄉菜、一句家鄉話、一段紀實影像讓我們記起，其實幸福都不是關于那些特别大的事。《下飯菜》看上去是一段關于美食的記錄，其實是還原了一種最本真的生活方式。
雞肉、魚、腸這些随處可見的食材，經過當地人的加工制作，配合風土民情，傳遞家鄉情懷的同時，讓更多人看到大中華美食以及他們背後的制造者，了解他們的生活，體驗他們的辛苦和快樂，讓自己的生活和思想立體化。在全民娛樂化的今天，類似《下飯菜》這種紀錄片更加值得大力的宣推，在争分奪秒的旅途中一定記起，其實生活不過是三餐一宿，三五好友。
