文｜林艾米（amylin_writer）
...俗話說：“三十年河東，三十年河西。”
随着時代的發展，沒有哪個行業能一直處于高速發展期，有的人當自己所在行業沒落的時候，就會萌生轉行的念頭，但并不是每個轉行的人都能成功，有好多因素影響着轉行是否成功。
電視劇《人世間》中，周秉昆是周家的小兒子，從小讀書成績不好。在推行“上山下鄉”時，周家三個孩子需要派出兩個孩子出去，周秉昆的哥哥姐姐看他年紀小，就讓他留在城裡，哥哥姐姐都離開城市出去了。
...留在城裡的周秉昆可以在國營單位工作，剛開始周秉昆在木材廠工作，後來就一直在醬油廠工作。随着時代的進步，商品流通越來越多，醬油廠的生意受到了沖擊，醬油廠的總體效益卻每況愈下。周秉昆從生産車間被調去當業務員，在外面跑業務。
而在外地的周秉昆的哥哥周秉義和姐姐周蓉，在恢複高考時，都以優異的成績考上了北京大學。周秉昆的發小也有兩個考上了大學，去北京讀書了。周秉昆看着周圍的人一個個都越混越好，自己還是原地踏步，内心不是滋味。
正在此時，和周秉昆認識的一個出版社主編想要用出版社的一處房子開飯店，他看中周秉昆的人品，以及周秉昆平時跑業務時的人脈關系，邀請周秉昆和他一起搞飯店生意。
...周秉昆經過深入思考以後，覺得幫出版社搞飯店生意雖然沒有編制，算臨時工，但是卻是一個可以改變人生的好機會，他打算拼一把。但是，他并沒有立刻去出版社報到工作，而是做了很多準備工作，這才奠定了他日後成功的基礎。讓我們一起來看看吧。
建議先關注，再慢慢看，以防不小心手滑找不到了。
...01 周秉昆首先明确開飯店的基本工作和要求
周秉昆在收到主編開飯店的邀請時，并沒有馬上決定，而是先做了深入思考和分析。周秉昆思考的不是編制問題，而是思考自己是否适合開飯店這件事。
要想經營好飯店，涉及到好幾個因素，比如：要保證飯店的客流量、飯店的菜品要受歡迎、飯店的服務好才能保證有更多回頭客等等。
周秉昆性格好，為人正派，樂于助人，和他接觸過的人都喜歡他。周秉昆在醬油廠跑了好多年業務，積累了不少人脈，而且醬油廠是生産調味料的，也和飯店有一些相關性。
...結合多方面思考和分析，周秉昆認為自己轉行開飯店還是非常适合的，雖然要抛下醬油廠的“鐵飯碗”編制變成臨時工，但是從未來長遠來看，飯店還是比沒落的醬油廠更有前景。
...02 周秉昆對比個人現狀，找出差距俗話說：“隔行如隔山。”
周秉昆覺得開飯店并不是一件簡單的事，外行人如果不深入了解，是無法了解其中的門道的。
周秉昆靠憑空想象是無法設想出什麼樣的菜品是受老百姓喜愛的，也無法預估飯店各原料采購的量和頻率，還有很多管理和服務的細節，比如：人員配制、服務标準、清潔衛生等等。
...周秉昆覺得光靠自己人脈廣和人源好這些特質，是無法經營好一家飯店的，他必須補足自己經營管理和服務管理方面的能力。
...03 周秉昆付諸行動，補足差距俗話說：“實踐出真知。”
周秉昆認為必須自己先把開飯店的各方面技能掌握以後，再去幫出版社開飯店，這樣成功率才高。然而，周秉昆從來沒在飯店工作過，冒然去飯店找工作，人家肯定不會聘用自己。
周秉昆搜羅自己身邊在飯店工作的人脈關系，請他們幫忙把自己推薦到飯店應聘，然後他向飯店提出自己免費幫忙，不要工錢，就為了積累一些工作經驗。
......經過努力，周秉昆終于在一個朋友所在的飯店找到了工作，在飯店做起來幫工。
...周秉昆在飯店工作期間，跑堂、收盤子等等，什麼活都幹，就是為了快速積累各個崗位的工作經驗，從而摸清開飯店的門道。
......周秉昆等息的經驗積累了差不多以後，才正式到出版社的飯店工作，他和主編一起從飯店籌備工作開始，一步步腳踏實地的工作，終于成功把飯店開起來了。
...飯店開張第一天，生意就非常紅火。飯店打烊後，周秉昆和主編一起算一天的收益，由于飯店的菜品受歡迎，服務又周到，第一天就賺錢了。
...周秉昆不斷精進飯店的管理，一方面吸引新客戶，另一方面維護老客戶，飯店的生意更上一層樓，周秉昆的收入也節節攀升，周秉昆的收入都超過了周家人一家人的收入總合了。
周秉昆不光收入提高了，也受到更多人的認可和尊重，從一個小工成長為“昆總”，成長為一個各企業争搶的人才。
周秉昆的轉行是成功的，這一切離不開他在轉行前的準備工作，提前彌補了他與新行業的差距，使他在新行業裡能大顯身手。
...在現實工作中，當我們想要轉行時，要想彌補與目标職業差距的策略有6種：提升學曆學位、儲備專業理論與專業技能、獲取資格證書、積累項目經驗、創造工作經曆、提高領域見識。
在實踐過程中，積累經驗運用最廣泛的有：拜師學藝、去目标行業兼職、義務工作等。
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