The Menu～
1.小食：檸檬魚子醬和生蚝液。

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🍈

3.第一道菜：“島嶼”——盤中有島上周圍的植物，上面覆蓋幾近結凍的過濾海水，海水融化後将為食材調味。
（體會大自然與生态，永恒，接納，放下。喜歡主廚說的那句“這房間裡發生的事，相較于發生在大自然土壤、水中與空氣裡的事，毫無意義可言，我們不過是驚慌的一瞬間，大自然才是永恒。”）

🥙

4.第二道菜：無面包面包盤——風味佐料。
（用食物隐喻社會階層，面包影射窮人）

🧂

5.第三道菜：“記憶”——煙熏布雷斯雞腿+家傳玉米粉制作的玉米餅。
（招牌菜之一，表述了主廚小時候的“塔可之夜”的故事，每個客人的塔可上印了諷刺他們的圖片）

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🌮🍗

6.第四道菜：“淩亂”——高壓煮蔬菜、烤菲力、油封洋芋、牛肉汁、骨髓。
（表達人生即使一切順利，他人對自己都滿意，還是無法逃過淩亂，人生、身體、理智的淩亂，為了取悅永遠不會認識的人，你奉獻了一切。然後副主廚自行倒下了）

🥓🥬

7.清口小點：野佛手柑與紅菽草茶。
（“好茶解千愁”）

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🥣

9.特别菜單：帕薩爾蛋佐法式酸奶油與楓糖漿。

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🫕

11.追加餐點：起司漢堡
（全片最好吃菜品！）

🍔

12.最後一道菜：“光盤行動”棉花糖脆餅——棉花糖、巧克力、消化餅、顧客、員工、餐廳。
（“史上對人類味覺的最大攻擊，來源不道德的巧克力與膠化糖水，囚禁在工業級消化餅幹之間，它代表我們的過錯，我們卻将它與純真連結，童年，父母，但使這怪物改變的是火”）

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