創業故事你可能聽過不少，但有個人永遠是天花闆一般的存在。
高一辍學、當了25年推銷員、52歲創業，最終成為資産3.2億美元的億萬富翁。
将一家小餐廳發展成全球最大快餐王國，全世界每天有1%的人會光顧他的餐廳。
你可能也去過他的餐廳，沒錯，說的就是麥當勞。
麥當勞的創始人可不是麥當勞叔叔，而是一位充滿争議的狠人：雷蒙·克羅克(Raymond Kroc)。
事實上麥當勞也不是克羅克的原創，而是他從麥當勞兄弟手中搶奪的，有人贊同他的商業頭腦，也有人認為他冷血無情。
今天就來聊聊電影《大創業家》，細數麥當勞的前世今生——
...
...要知道在麥當勞之前，世界上并沒有一家餐廳是15秒出餐立等可取，也沒有餐廳用紙袋來包裝食物。
更沒有一家餐廳能嚴格統一各連鎖店的食物口味和服務。
無論你在非洲還是紐約，麥當勞永遠是那個熟悉的味道。
1990年，麥當勞在深圳開了在中國的第一家店，
直到今天，麥當勞在中國有超過5700家分店。
...1990年10月8日，中國内地的第一家麥當勞餐廳在深圳開幕。
麥當勞可能是第一個征服中國人味蕾的西式快餐，很多人的童年回憶中都有麥當勞叔叔詭異的身影。
近期甚至出現了一個神秘群體——“麥門”，用祈禱式的口吻表達對麥當勞的喜愛。
畢竟誰會不愛巨無霸和麥辣雞翅呢？
但如果你了解了麥當勞背後的故事，可能會颠覆對它的認知。
...作為一部傳記電影，《大創業家》不僅還原了麥當勞的曆史，劇情還十分精彩，令人大開眼界。
故事還要從一位半輩子都默默無聞的推銷員說起。
52歲的雷蒙·克羅克（邁克爾·基頓 飾）是一個賣奶昔機的推銷員，經過第二次世界大戰的沖擊，慘淡經營，勉強維持生活。
...直到有一天，人生翻盤的機會從天而降。
一家餐廳向他訂購了6台奶昔機，克羅克懷疑對方搞錯了，因為6台奶昔機一次可制作30杯奶昔，哪有這樣規模的餐廳。
他打電話過去确認，對方卻說：是搞錯了，應該訂8台的。
...克羅克不淡定了，他懷着強烈的好奇驅車數小時來到那家餐廳一探究竟。
這家名叫“麥當勞”的餐廳主要賣一種15美分的牛肉漢堡，門口早已排滿了取餐的顧客。
克羅克發現排隊的人雖多，出餐速度卻異常快。
而且這家店不提供餐具，隻用一個紙袋裝食物。
...漢堡味道也意外地好，是克羅克吃過最好的漢堡。
難怪那麼多人排隊。
...這就是現代快餐店的雛形。
注意，這可是1954年，當時還沒有這樣的餐廳。
這家店沒有服務員送餐，也不提供餐具，但絲毫不影響火爆的生意。
餐廳老闆是一對猶太人兄弟：麥克和迪克，他們驕傲地邀請克羅克參觀廚房。
...克羅克被眼前的情景驚呆：
麥當勞餐廳的廚房簡直就像工廠流水線，一切都是那麼絲滑、行雲流水，每個人都分工明确、各司其職。
這在當時絕對是獨家原創。
......原來麥當勞餐廳的前身是汽車餐廳(drive-in），但生意一直不太好。
麥當勞兄弟發現汽車餐廳有明顯的缺點：
客戶群體不對，香煙販賣機、自動點唱機的存在吸引來不良少年和混混，在這樣的就餐環境，很多人不願意來；
服務不行，出餐慢，顧客等待時間長，服務員還經常送錯餐；
運營費用太高，服務員的存在導緻工資成本高，餐具經常被偷，損耗大。
...于是麥當勞兄弟做出了改良。
首先，簡化菜單，精簡到隻賣三款暢銷産品：漢堡包、炸薯條、軟飲。
...其次，減少成本。
取消了送餐服務員，改為用戶排隊自取，節約了大量員工費用；
取消餐具改為一次性紙袋包裝，吃後即丢，沒有了餐具損耗；
撤掉香煙販售機、自動點唱機，這樣就不吸引社會混混，而是為家庭消費者創造環境。
...最吸引人的，是麥當勞閃電般的出餐速度。
傳統汽車餐廳出餐要等20分鐘，而麥當勞能做到30秒出餐，實現了真正的快餐。
麥當勞兄弟在網球場上，一遍遍修改模拟廚房布局，最終設計出了最佳的廚房。
...麥當勞兄弟還向克羅克展示了黃金拱門概念圖。
克羅克看到了人生翻盤的機會，他振奮地說：
在美國的每個小鎮都有兩種标志性建築——教堂和法院，教堂頂上是十字架，法院頂上是國旗。
而麥當勞的拱門，即将成為第三個。
...克羅克馬上做了一個大膽的決定：特許經營權。
他和麥當勞兄弟簽了厚厚的合約，所有的條件都由麥當勞兄弟制定，克羅克全部無條件接受。
他還瞞着妻子把自家房子做抵押，1955年，他開了第一家麥當勞分店，并且命名為麥當勞1号。
...之後克羅克又找來一些不差錢的富豪朋友當加盟商，更多的分店迅速開了起來。
...然而，富豪們對經營餐廳根本不上心，不僅沒按标準化流程來操作廚房，菜單也很随意，各家店都不一樣。
憤怒的克羅克果斷結束了與富豪的合作，轉而尋找那些踏實肯幹又迫切想改善生活的人管理門店，他找來的大都是夫妻組合。
...就在這個過程中，克羅克對一個加盟商的妻子瓊一見鐘情。
為了瓊，他果斷與30年的妻子離婚。
由此可見，克羅克是一個果斷行動的人，同時也有其薄情的一面。
...瓊也對經營餐廳有着極大野心和興趣，她向克羅克提出了不少建議，其中包括用奶昔粉代替冷藏冰激淋。
由于冰激淋的冷藏成本極高，奶昔粉不需要冷藏，每年電費賬單節約數百元。
...而良心商家麥當勞兄弟，極力反對克羅克弄虛作假，他認為沒有奶還算什麼奶昔呢？
...此後，克羅克與麥當勞兄弟的矛盾越來越多，他想做任何改變都需要征得麥氏兄弟的同意，這大大束縛了他的擴張藍圖。
而麥當勞兄弟對擴張并沒有多少興趣，小富即安的他們，隻想專注地做好幾家門店就滿足了。
...後來克羅克遇到未來的财務哈裡·索恩本，索恩本教會他如何賺錢，不是依靠漢堡而是靠房地産。
他建議克羅克成立獨立的地産公司，購買所有麥當勞餐廳的土地，加盟商不僅要給他銷售分成還要支付房租。
如此可以完全控制加盟商，品質不達标的店面，停止租賃。
這麼一來，麥當勞兄弟也被架空了。
此後，麥當勞也成為了全球最大的房地産商之一。
...影片後半段講述的，就是克羅克與麥當勞兄弟撕逼的全過程。
克羅克最終以270萬美元的價格，從麥當勞兄弟手中買走了麥當勞的商标、版權以及烹饪配方。
這在當時無疑是一筆巨款，可與麥當勞後來的收益相比，實在不值一提。
...從此以後，麥當勞除了“McDonald's”這個名字，與麥當勞兄弟再無半點瓜葛。
麥當勞兄弟把自己的店改名為了大M餐廳（The Big M）。
然而在麥當勞的競争下，這間店幾年後也隻能關門大吉。
...最終，這個52歲開始創業的奶昔機推銷員雷蒙·克羅克，成功建立了世界上最大的快餐王國——麥當勞。
從美國芝加哥走向了世界的每一個角落，如今的麥當勞在全球擁有大約3萬家分店。
...麥當勞兄弟關店後，搬回了他們的家鄉新罕布什爾州，在家鄉結了婚，過着平靜節儉的生活。
1998年，迪克·麥當勞去世，留下了180萬美元的遺産，被問及是否後悔賣掉麥當勞？
麥克·麥當勞的回答是：“我不後悔”。
...整部電影對克羅克的性格刻畫令人印象深刻，他強勢果斷的個性，總是殺伐果斷，做決定看似沖動，實則深謀遠慮。
而賭徒心理也是他成功的關鍵之一，在毫無保證的情況下，抵押房子也要去做。
此外，他缺乏人情味的一面也飽受诟病，富豪朋友說翻臉就翻臉，陪伴30年的妻子說離婚就離婚，傳授他麥當勞商業模式的麥當勞兄弟也被他踢出局……
客觀地評價，克羅克是一個典型的唯利是圖的商人，為了達成目标不擇手段。
但他的經曆确實很勵志，對于所有創業者來說都很值得借鑒。
他自己認為這一切都離不開兩個字：堅持。
...1984年1月14日，擁有資産3.2億美元的億萬富翁克羅克因心髒病複發，搶救無效逝世。
在麥當勞公司總部的辦公室裡，懸挂着克羅克喜愛的座右銘：
世上任何東西，都不能代替堅持。
"才華"不能：才華橫溢卻一事無成的人并不少見；
"天才"不能：是天才卻得不到賞識者屢見不鮮；
"教育"不能：受過教育而沒有飯碗的人并不難找；
隻有堅持加上決心，才是無堅不摧的。
也許，這就是雷蒙·克羅克成功的秘訣。
...*本文作者：RAMA
