谷物的曆史就是一部人類史

人類的曆史要從哪裡開始算起？當我們的先祖将一捧種子埋入土裡，曆史的齒輪就開始了轉動。從此人類與其他生物區别開來，真正将命運掌握在了自己的手裡。從這個角度來說，一部谷物的馴化史，就是一部人類社會的...